农村是植物生长的天堂，可是，随着现代农村基础设施的建设和农村化肥，农药的普及使用，导致很多的植物被它们所侵害而慢慢减少，有的甚至到了濒临灭绝的边缘了。

因此，为了保护植物的多样性，国家出台了一系列的政策来保护濒临灭绝的植物，本期就为朋友们介绍一种国家二级保护植物，因此，大家如果看到这种植物，就不要随意地去采挖它了。要保护好它。一起来看看是哪种植物吧。看你的家乡是否也有生长的。

它的名字叫做金荞麦，它的根状茎木质化，呈黑褐色。茎直立，高度在50-100厘米之间，分枝，具有纵棱，无毛，有时一侧沿棱被柔毛。叶片呈三角形，长度在4-12厘米，宽度在3-11厘米，顶端渐尖，基部近戟形，边缘全缘，两面具乳头状突起或被柔毛；叶柄长可达10厘米；托叶鞘筒状，膜质，褐色，长5-10毫米，偏斜，顶端截形，无缘毛。

花序呈伞房状，顶生或腋生；苞片卵状披针形，顶端尖，边缘膜质，长约3毫米，每苞内具2-4花；花梗中部具关节，与苞片近等长；花被5深裂，白色，花被片长椭圆形，长约2.5毫米，雄蕊8，比花被短，花柱3，柱头头状。瘦果宽卵形，具3锐棱，长6-8毫米，黑褐色，无光泽，超出宿存花被2-3倍。

金荞麦喜光，喜生于湿润山区的阳坡或沟谷光照较好的地方。它对土壤的适应性较强，各种类型的土壤都能生长，但以肥沃疏松的冲积土或砂质壤土、半沙半泥的熟化土栽培最好。此外，金荞麦在海拔250-3200米的山谷湿地、山坡灌丛等地也有分布。在农村，金荞麦在有的地方确实蛮多的，但是有的地方已难寻踪迹了。

那么这种金荞麦到底有哪些价值和作用呢？

第一个是药用价值

金荞麦药用部分为根部，具有清热解毒、活血化瘀、祛风湿的功效，可以用于治疗肝炎、肺痈、痢疾、风湿痹症、跌打损伤、痈肿疮毒、蛇虫咬伤等病症。此外，其茎部也可用于治疗小儿疳积和疟疾等病症。

由于它的根部与当归长得相似，因此也被称为“荞麦当归”。在市场上，金荞麦的根部可以卖到30元一斤的价格。不仅如此，还有商家将金荞麦的茎叶制作成荞麦茶，这种茶具有独特的口感和香气，深受消费者的喜爱。荞麦茶的价格也高达60元一斤，成为了一种颇受欢迎的健康饮品。

第二个是食用价值

金荞麦的嫩茎叶可以作为野菜食用，口感独特，营养丰富。农村上了年纪的老人家都有吃的的。

在春天，当金荞麦的嫩叶刚刚长出时，乡亲们会采摘一些回来，洗净后与蒜米、辣椒一同炒制，成为一道美味的野菜。这种野菜口感独特，营养丰富，深受乡亲们的喜爱。在以前粮食短缺的年代，金荞麦更是成为了人们充饥的重要食物来源，救活了不少人。

第三个是可以用来猪牛

金荞麦的嫩茎叶除了可以吃以外，它还是可以用来喂牲畜的，特别是猪、牛喜欢吃。农村家里养有猪、牛的，看到这种金荞麦的嫩茎叶也会割回去给它们吃，可以节省饲料。而且营养价值丰富。

第四个是生态价值

金荞麦的根系发达，具有固土拦土能力，种植在坡地上能显示出很好的水土保持效果，防治土壤侵蚀。此外，它还可以用于制作绿色肥料，对改善土壤质量有很大的帮助。

第五个是观赏价值

金荞麦在春夏之季开花，而且花朵非常漂亮，白色花朵，清新脱俗，具有观赏价值。

由于金荞麦的根部具有很高的药用价值和经济价值，一些人会不顾一切地采挖它，导致金荞麦的数量逐渐减少。这不仅破坏了生态平衡，也威胁到了金荞麦的生存。因此，我们要呼吁大家共同保护金荞麦这种珍贵的植物资源。