莜面的营养成份是其它面粉的七倍以上，还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。莜面中含有钙，磷，铁等多种人体需要的营养元素，有预防骨质疏松，促进伤口愈合，防止贫血的功效。同时，莜面中含有一种特殊物质，亚油酸，对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；因此经常吃点莜面有益健康。我做的这道莜面凉面清凉爽口，酸甜适口，口感劲道，非常独特~

食材清单

莜面即食面

2袋

番茄

1个

黄瓜

1根

午餐肉

2片

自制辣白菜

50克

生抽

2勺

陈醋

4勺

蚝油

1勺

精盐

2克

鸡精

2克

白糖

1勺

矿泉水

300克

烹饪步骤

步骤1

准备食材

步骤2

黄瓜切成丝

步骤3

番茄切成小片

步骤4

午餐肉切成厚片

步骤5

自制辣白菜切成丝

步骤6

调制碗汁：在碗里加入2勺生抽

步骤7

加入4勺陈醋

步骤8

加入1勺蚝油

步骤9

加入2克精盐

步骤10

加入1勺绵白糖

步骤11

充分调匀

步骤12

加入300ml矿泉水，调匀即可，冷面汤汁就调好备用

步骤13

把莜面放入盆里，加入温水浸泡15分钟

步骤14

莜面浸泡至没有硬芯即可

步骤15

把泡发好的莜面用冷水过凉

步骤16

把莜面捞出来放入碗里

步骤17

在莜面上面加入番茄片，黄瓜丝，辣白菜丝和午餐肉

步骤18

把冷面汤汁倒入莜面碗里，汤汁没过食材即可

步骤19

清凉爽口的莜面凉面可以吃了~

步骤20

莜面凉面清凉爽口，酸甜适口，口感劲道，营养丰富，非常独特~

小贴士

1.面条可以替换成各种自己喜欢的面。 2.汤汁可以按照自己的口味随意搭配。