#秋日生活打卡#
十一的福利，石磨黑小麦。北方一直以面粉为主，饺子、包子、面条、烙饼等一直用的是中筋白面粉，这黑小麦面粉不知做什么合适？看配料表，馒头、烙饼应该都可以，就不知能否擀成面条，配料表中的蛋白质含量为11.7%，应该可以，但还是有些担心。万能的师友们，有用过这种面粉擀过面条吗？筋不筋到？#黑小麦面粉# #自己擀面条# #中筋面粉擀面条#