今天心血来潮看着家里的各种粗粮，就想做一顿热乎乎的粗粮馒头，减肥减脂有好吃。

首先准备三大碗面粉倒入盆中，重量大约400g左右，然后在里面加入藕粉、高纤燕麦片、葡萄干，酵母，奶粉，搅拌均匀。

准备三勺红糖用热水化开，放温以后依次兑入面粉碗中，然后下手揉至光滑。

盖上保鲜膜自然发酵3个小时，（随温度掌控发酵时间，我做的时候是秋天），在案板上揉成馒头状，放入蒸笼中二次醒发1个小时左右，拿在手上轻飘飘的，用手按压立即回弹就可以蒸了。

值得注意的：盖上保鲜膜醒发的时候需要在保鲜膜上扎个气孔，不然酵母没办法呼吸就无法发酵[呲牙]，我之前就是因为保鲜膜盖的紧，最后一团死面。

最后开火蒸15分钟，关火焖10分钟。

蒸出来的馒头奶香味四溢，老人孩子都爱吃，大家快试试吧！