长在玉米上的“毒瘤”，外表恶心却被誉为“黑松露”：价格堪比黄金的真菌乌米

在我国广大的农村地区，玉米是一种非常常见的粮食作物。然而，当玉米生病后，其表面会长出一种特殊的“毒瘤”，这种“毒瘤”外表恶心，但却被誉为“黑松露”，其价格堪比黄金。本文将为大家介绍这种神奇的玉米真菌乌米，并探讨其价值所在。

一、玉米乌米的形成

玉米乌米，学名为玉米黑粉菌，是一种寄生在玉米上的真菌。在玉米生长过程中，如果受到玉米黑粉菌的感染，玉米穗部就会生长出一团灰黑色的“毒瘤”，这就是玉米乌米。玉米乌米的外观丑陋，形状各异，有时长达十厘米，其颜色在初期形成和后来的生长过程中还是有区别的。

二、玉米乌米的食用价值

尽管玉米乌米的外观让人感到恶心，但实际上它却是一种珍贵的美食。在国外，玉米乌米被誉为“玉米黑松露”，其价格堪比黄金。玉米乌米本身带有甜味，口感独特，食用价值极高。农民们在玉米上意外发现这种菌类，会直接将其从玉米身上拔下来生吃，也有人将其烹饪后食用。

三、玉米乌米的经济价值

由于玉米乌米的珍贵食用价值，其经济价值也非常高。在国外，玉米乌米的价格被炒到五美元一斤，比国内的玉米价格高出二三十倍。对于农民来说，如果玉米生这种病，反而会感到惊喜，因为这意味着他们可以获得比玉米本身还要值钱数万倍的收益。

四、玉米乌米的药用价值

除了食用价值，玉米乌米还具有一定的药用价值。据研究发现，玉米乌米中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分，具有一定的保健作用。此外，玉米乌米还具有一定的药用价值，如清热解毒、消肿利尿等功效。

五、玉米乌米的传播与防治

玉米乌米的传播主要是通过风力和玉米黑粉菌的孢子进行的。玉米黑粉菌的孢子在空气中飘散，随风传播到其他玉米上，从而导致玉米乌米的产生。为了防止玉米乌米的产生，农民需要加强对玉米田的管理，及时清除病株，减少玉米黑粉菌的传播。

总之，玉米乌米虽然外表恶心，但却是一种珍贵的美食。其食用价值和经济价值都非常高，甚至被誉为“玉米黑松露”。然而，农民在种植玉米时，还需加强对玉米黑粉菌的防治，以减少玉米乌米的产生，确保玉米的丰收。#寻找热爱表达的你#