酶工程

本专业是国家博士点一级学科作物学下，由南京农业大学于2002年自主设置的二级博士学科点专业。本专业主要相关科学技术领域有微生物学、植物学、生物化学与分子生物学等，主要研究领域有环境生物技术、污染物微生物降解、微生物发酵与酶工程、基因组学与蛋白质组学、免疫学技术，在环境污染治理与修复、植物生物化学、现代免疫技术、微生物发酵工艺与产品开发等方面成绩显著、特色鲜明。现有博士生导师近4名

本公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，产品品种齐全、价格合理，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。 欢迎广大新老客户前来洽谈、指导！ 我们期待您的来电咨询订购！ 本产品以精选深海三文鱼为原料，运用现代生物工程技术及酶工程技术提取的海洋胶原肽产品，无重金属残留，具有极高的生物安性。产品具有明确的胶原蛋白表示含量，所富含海洋胶原肽平均分子量为1000左右，可被人体表皮皮层和体内直接吸收

南通秋之友生物科技有限公司（简称“南通秋之友”“公司”）。公司成立于2002年02月15日。主要业务是一家生物工程、微生物、酶工程等长期从事核酸类产品研究开发的高新技术企业

选用优质鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜等为原料，运用酶工程技术、美拉德反应技术及微胶囊技术加工而成。能有效调整及改善食品组织结构、品质和风味，赋予产品鲜美醇厚口感，增浓强化天然风味，广泛应用于调味品、各式汤料及火锅汤底料、方便面调味料、肉制品及速冻食品、咸味香精、饼干、烘焙食品、休闲及膨化食品、保健食品、营养强化食品、功能性食品，水产品加工、素食、餐饮等相关领域。 我司生产的肉类抽提物产品包括鸡、牛、猪、海鲜等各种风味的粉状和酱状两类型产品

上海觉图生物科技有限公司是一家集生产加工、经销批发的经营企业。 拥有完整、科学的质量管理体系，以雄厚的实力、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。 我们有很广泛的商品信息网络，合作伙伴遍及世界各地

选用优质鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜等为原料，运用酶工程技术、美拉德反应技术及微胶囊技术加工而成。能有效调整及改善食品组织结构、品质和风味，赋予产品鲜美醇厚口感，增浓强化天然风味，广泛应用于调味品、各式汤料及火锅汤底料、方便面调味料、肉制品及速冻食品、咸味香精、饼干、烘焙食品、休闲及膨化食品、保健食品、营养强化食品、功能性食品，水产品加工、素食、餐饮等相关领域。 我司生产的肉类抽提物产品包括鸡、牛、猪、海鲜等各种风味的粉状和酱状两类型产品

常茂生物化学工程股份有限公司（“常茂生物”“公司”）。公司成立于1992年12月03日。主要业务是运用生物技术、精细化工技术和手性技术，专业生产、销售四碳系列高品质有机酸和手性产品

主讲本科生课程主要有《酶工程》、《生化反应工程》、《食品酶学》及《葡萄酒副产物综合利用》等；主讲研究生课程主要有《发酵过程优化控制》；指导专业硕士研究生1人。 （1）应用型人才培养名校建设工程——酶工程校级优秀课程建设，1/6，校级优秀课程建设，青岛农业大学，2015.4-2017.11； （3）葡萄与葡萄酒工程专业学生实践能力训练改革，2/6，参与省级教学改革项目，青岛农业大学，2014-2016。 （1）《食品生物技术》课程建设在大学生创新能力培养中的作用，2/5， 校级二等奖，青岛农业大学，2013.05 （2）青岛农业大学第3届教学能手，1/1，校级第三届教学能手，青岛农业大学，2010.12 王莹，副教授，博士，研究生导师，发酵工程教研室主任，水产品加工硕士学位授权点负责人

本专业培养系统掌握生物学基础理论、基本知识，具有较强的生物学实验技能，具备较强的外语、计算机以及生物科学基础研究能力，能胜任生物学教学、科研、开发、管理等方面工作的高素质知识型、复合型人才。本专业属于国家理科基础人才培养基地，国家生物学特色专业建设点，理农结合型海峡西岸生物学创新人才培养实验区，福建省海峡西岸生物类创新创业型人才培养实验区。本专业拥有生物学一级学科博士点，生物学博士后流动站

沈阳博泰生物制药有限公司是一家现代化生物制药企业。公司坚持”市场导向、科技先行、人才为本“的发展理念，着眼以现代生物技术改变传统制药模式，依托最先进的生物技术和***的人才群体，在激烈的国内、国际竞争中不断发展壮大。公司现阶段由研发中心和生产基地两部分构成