酶工程
上海青瑞生物医药技术有限公司是生物医药、化工原料及中间体专业制造、经销商。主要从事微生物发酵、酶工程、生物活性产品的研究开发、生产。产品覆盖： 食品添加剂， 原料药， 中间体，医药食品原料和辅料等
我公司始终坚持“创新发展，绿色发展”的理念，主要从事医药中间体和水处理药剂的生产、研发和销售，同时专注于相变储能材料和火电厂脱硫增效剂的研发、生产和销售。 我公司始终坚持“创新发展，绿色发展”的理念，主要从事医药中间体和水处理药剂的生产、研发和销售，同时专注于相变储能材料和火电厂脱硫增效剂的研发、生产和销售。公司具有完整的产品小试、中试及生产设施
南通秋之友生物科技有限公司（简称“南通秋之友”“公司”）。公司成立于2002年02月15日。主要业务是一家生物工程、微生物、酶工程等长期从事核酸类产品研究开发的高新技术企业
选用优质鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜等为原料，运用酶工程技术、美拉德反应技术及微胶囊技术加工而成。能有效调整及改善食品组织结构、品质和风味，赋予产品鲜美醇厚口感，增浓强化天然风味，广泛应用于调味品、各式汤料及火锅汤底料、方便面调味料、肉制品及速冻食品、咸味香精、饼干、烘焙食品、休闲及膨化食品、保健食品、营养强化食品、功能性食品，水产品加工、素食、餐饮等相关领域。 我司生产的肉类抽提物产品包括鸡、牛、猪、海鲜等各种风味的粉状和酱状两类型产品
实验室的研究方向为生物合成和合成生物学，我们致力于解决困扰新药研发和生产领域的重大瓶颈问题－分子骨架的高效生物合成与修饰。目前我们已在聚酮，甾体和氮杂环类分子骨架的研究中取得了较系统的原创成果，建立了一系列普适的、高效的碳骨架改造和生物合成方法，在Nat Comm、J Am Chem Soc、Angew Chem Int Ed和Chem Sci等国际主流刊物上发表30余篇论文并拥有近10项发明专利。实验室老师担任了包括中国生物工程学会－工业及环境生物技术专业委员会、中国化工学会生物化工专业委员会－青年学者工作委员、中国生物工程学会－青年工作委员会、湖北省微生物学会－酶工程专业委员会以及F1000在内的国内外重要学术组织的常委和委员
学院拥有两个国家级人才培养基地和一个交叉学科创新人才培养试点班，均采用本硕贯通或本硕博贯通培养模式，成绩优秀的同学可在本科后期直接修读硕士阶段的课程。所有本科新生以学校“自然科学试验班”统一招生，经过一年半的平台培养后，分流到两个基地班和一个试点班继续进行专业培养。 生物技术专业是理工结合、以理为主的理科专业，学制4年，授予理学学士学位
培养以现代细胞与分子生物学为基础、以分子克隆技术为手段的现代生物技术人才;要求学生掌握生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、神经生物学、免疫学、遗传学、基因工程、酶工程、发酵工程等方面的基本理论和知识;着重掌握分子生物学技术、细胞与组织培养技术、基因工程、酶工程、蛋白质工程、微生物工程、生物制药技术、药用植物化学分析技术、植物工厂化繁育与生产的技术、动植物检疫技术、市场营销、企业策划等知识和技能。 生物化学、植物生物学、动物生物学、微生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、生化技术、免疫学技术、基因工程细胞工程、发酵工程、蛋白质化学及研究技术、药用植物化学、生化药物以及数、理、化、计算机应用等必修和选修课。 毕业生能在科研机构或高等学校从事生物技术及其相关领域的科学研究或教学工作，能在工业、医药、商检、食品、农林生产、环保、科技情报、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作
酶的生产与应用的技术过程称为酶工程 主要内容：微生物细胞发酵产酶、动植物细胞培养产酶 酶的提取与分离纯化 酶分子修饰 酶、细胞和原生质体固定化、酶的非水相催化、酶反应器和酶的应用 主要任务： 经过预先设计通过人工操作获得人们所需的酶并通过各种方法使酶充分发挥其催化功能的技术过程。酶按照其化学组成可以分为蛋白类酶 (P酶)和核酸类酶(R酶:ribozyme)两大类别。蛋白类酶主要由蛋白质组成核酸类酶主要由核糖核酸组成
负责带领研发团队开展植物保护类产品研发工作。 方向1：从事农药及相关中间体的工艺开发（有机合成领域），包括化合物合成工艺的开发与优化，同步包含节能降耗、“三废”处理等研究，以及工程放大、产业转化方面的技术研究。 方向2：从事有机合成反应的风险研究，包括反应热测定，反应原料、中间产物、产品等的热稳定性研究（分解温度、热效应等），评估放热反应失控后的严重程度、失控发生的可能性，从而形成对反应工艺危险度的评估，进而对工艺开发人员的开发工作形成指导性意见
选用优质鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜等为原料，运用酶工程技术、美拉德反应技术及微胶囊技术加工而成。能有效调整及改善食品组织结构、品质和风味，赋予产品鲜美醇厚口感，增浓强化天然风味，广泛应用于调味品、各式汤料及火锅汤底料、方便面调味料、肉制品及速冻食品、咸味香精、饼干、烘焙食品、休闲及膨化食品、保健食品、营养强化食品、功能性食品，水产品加工、素食、餐饮等相关领域。 我司生产的肉类抽提物产品包括鸡、牛、猪、海鲜等各种风味的粉状和酱状两类型产品