人造奶油
单甘脂是一类食品工业中常用的乳化剂，特别是在面制品的加工生产中，单甘脂既具有表面活性又可以和面粉中的主要成分发生相互作用，从而改善产品的加工特性和产品品质。单甘脂是乳化剂中普遍的使用的一种，它可在食品中具有乳化、分散、稳定、发泡、消泡。抗淀粉回生等作用
【性状】：本品为白色结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭，有还原性和旋光性。 1.作为粉状食品色素的吸附分散剂，*，便于使用并降低贮藏期间的变色
【溶解性能】微溶于水，20℃时在水中溶解度为1.1g/100mL。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂中。 【稳定性】稳定，己酸沸点较高，挥发性低，但能燃烧
粮食加工制品:小麦粉、大米、粮食加工制品，磨粉加工制品等。 食用油、油脂及制品:食用植物油、食用油脂制品、人造奶油、起酥油、食用动物油。 肉制品:肉制品、腌肉制品、烤肉制品、熏香肠火腿制品、发酵肉制品等
使用范围：按《GB2760食品添加剂使用标准》，适用于直接压片和硬胶囊。 使用方法：干法添加：直接根据配方需要添加，用混合机混合均匀即可。 湿法添加：先使用纯净水或工艺水分散制成制备液，再根据配方添加
精炼植物油含有反式脂肪酸吗（反式脂肪酸的植物油名称大全） 现如今市面上的零食琳琅满目，别说小朋友了就连大人都难挡诱惑，有很多家长不敢给宝宝吃零食，一来怕影响宝宝正餐二来怕零食中化学添加剂太多。 其实零食是可以吃的，一般在两顿正餐之间饿了，来点零食能够很好缓解宝宝的饥饿感，但并不是所有零食都可以吃。我们都知道含有反式脂肪酸的不能吃，它可谓是百害而无一利，严重影响宝宝生长发育，降低记忆力等
司盘60，又名山梨醇酐单硬脂酸酯，常温下为乳白至淡黄色蜡状固体，多为粉末状或块状，稍有脂肪气味；不溶于水，能分散于热水中，成乳状溶液，能溶于热油类及多种有机溶剂中；凝固点52~54℃，HLB值4.7。 在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中；在纺织工业中用作腈纶的抗静电剂、柔软上油剂的组分；在食品、农药、医药、化妆品、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂；作为PVC、EVA、PE等薄膜的防雾滴剂使用。 注意: 如有特殊要求可根据客户的具体要求微调产品指标
维生素B1是一种B族维生素，主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富。维生素B1日常可从谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类等中获取。 白色或白色结晶粉末或无色结晶，对热稳定（170度）
铝箔具有清洁，卫生及闪闪发亮的外表，它可与许多其它包装材料做成集成包装材料，而且铝箔表面印刷效果比其它材料都好，除此之外铝箔还有以下几个特性： 1.铝箔表面极为干净、卫生、任何细菌或微生物都不能在其表面生长。 2.铝箔是一种无毒性的包装材料，它可与食品直接接触而没有任何可危害人体健康的忧患。 3.铝箔为一种无味无臭的包装材料，不会使包装的食品有任何异味
近期，植物奶油中反式脂肪酸的危害引起了广泛关注，一项抽检结果显示抽检食品中87%的样品含有反式脂肪酸。卫生部对此问题高度重视，已开展了针对反式脂肪酸的风险监测评估工作。 外研究机构多年的研究表明，反式脂肪酸的摄入量和心血管病的发病率之间有明显的相关性，反式脂肪酸除了增加心血管疾病的危险性外，还会干扰必要脂肪酸的代谢，影响儿童的生长发育及神经系统健康，增加Ⅱ型糖尿病的患病风险并导致妇女不孕等