姜片

牛腩适量，番茄3个，罐装番茄酱1大匙，洋葱小半个，豆瓣酱1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐少许，香葱，香菜少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，面条3人份 1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。 2.取来汤锅，注入适量清水煮开。 3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右

1.草鱼头一个（约400克）去鳃，去牙，对半切开，用盐2克，葱段、姜片、黄酒各5克腌制10分钟；红薯粉丝100克用温水泡开待用。 2.锅入色拉油烧热，下入鱼头煎成金黄色至定形，倒出控油。 3.净锅入熟猪油、菜子油各50克，下入蒜子150克炒香，下入煲仔酱100克、煎好的鱼头，舀二汤没过鱼头，大火烧开转小火，加盖慢炖30分钟，然后下入粉丝烧开，用鸡精、鸡粉、白胡椒粉、芝麻油各2克调味，出锅装盘，撒香菜段50克即可

和大家分享一下菁厨的美食——梅菜扣肉，呵呵～看上去是不是很诱人啊？老公和朋友都特别喜欢这道菜，这不上周末又想吃了，还说晚上有朋友要过来家里吃饭呢？没办法，谁叫俺这道私家菜肥而不腻，梅菜又浓郁芳香呢！这道菜N年以前就拍过照片了，出于照片拍的比较朴素，也没有步骤，所以迟迟未传上来和大家分享。好了，不多说了，马上就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。 适量五花猪肉 适量梅菜 适量高汤（骨头汤 适量高汤 适量耗油 适量八角

科普：白菜的拼音是什么[意思解释] 白菜是一种受中国人民欢迎的常见蔬菜，它以其营养丰富、价格便宜而备受宠爱。白菜的拼音是bái cài，音节分别为bái和cài。 白菜是营养丰富的蔬菜，除了含有大量的淀粉外，还含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素K和维生素B族，其中维生素C含量是苹果的7倍，是萝卜的2倍，而且维生素K的含量为所有蔬菜之最

步骤1：海带结提前半天泡开并多冲洗几遍；五花肉洗净切大块。锅中放1小勺油，晃动锅体，让油均匀涂在锅底（这油只是为了防止粘锅），再下入切好块的五花肉，开小火煎。煎至肉表面微黄，并有大量油渗出时（如果五花肉肥肉比较多，出的油比较多的话，可以倒一部分出来，留作它用）

本文摘要：1材料：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，柱候酱。如果用牛腩就更佳，那天没有购买牛腩，所以不能用牛肉了。2牛肉切块，加到适度的配料、麻油、蚝油、酱油，十三香和几滴米醋和牛肉配料腌制着

备料：猪蹄1个、莲藕200克、虫草花20克、枸杞10粒、姜5片、料酒1勺、胡椒粉3克、清水适量、盐3克。 做法：把猪蹄清洗干净，切成块，放入锅中。加入清水大火煮开，转中火煮2分钟

海参是一种营养价值极高的海产品，富含蛋白质、胶原蛋白、多种维生素和矿物质等，被誉为“海洋人参”。其主要营养价值如下： 富含蛋白质：每100克海参中含有14克左右的蛋白质，是鱼、虾等海产品的2-3倍，可以为身体提供充足的蛋白质和氨基酸。 含有胶原蛋白：海参中含有丰富的胶原蛋白，能够促进细胞的再生和修复，对于保持皮肤的弹性和光泽有很好的作用

猪手2个， 调料：盐4g，老抽8g，葱4g，姜4g，红糖8g，大料2g，桂皮1g，香叶1g，小茴香1g，花椒1g，味精2g，白酒3g 1、猪手用温水泡一下，将表面清理干净，从中间用斩刀按自然缝隙分开，锅内放水烧热，在沸水中汆烫，再用热水洗干净，去掉血沫。葱切段，姜切片备用。 2、锅内放油大火烧至五成热，放入葱段、姜片，猪手略炒片刻，倒入老抽、红糖，炒至微微上色

本文摘要：1小鸡屠宰洗涤，剁成大块。2鸡块焯水，去血沫后捞起可用。 3锅里放入油，油热后放进姜片、桂皮，八角爆香