姜末
和大家分享一下菁厨的美食——梅菜扣肉，呵呵～看上去是不是很诱人啊？老公和朋友都特别喜欢这道菜，这不上周末又想吃了，还说晚上有朋友要过来家里吃饭呢？没办法，谁叫俺这道私家菜肥而不腻，梅菜又浓郁芳香呢！这道菜N年以前就拍过照片了，出于照片拍的比较朴素，也没有步骤，所以迟迟未传上来和大家分享。好了，不多说了，马上就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。 适量五花猪肉 适量梅菜 适量高汤（骨头汤 适量高汤 适量耗油 适量八角
1.草鱼去肠，去鳞，去腮洗净，斩下鱼头 2.从鱼尾上端处切开，刀紧贴鱼骨平刀推进法片下鱼肉 3.鱼头从中间剁成两半，鱼头，鱼尾放一起 4.鱼肉片下，一定要把肚子里的黑膜刮下去 5.斜刀把鱼肉片成鱼片 6.鱼片放碗里，鱼头鱼尾一个碗，鱼骨要的话和鱼头放一起 7.加适量盐，料酒，少许白胡椒，水淀粉腌制半小时以上（鱼头同样腌制） 8.姜末，蒜末，花椒，八角，干红椒，泡椒备好 9.酸菜洗干净切块儿 10.姜蒜末凉油下锅 11.酸菜，泡椒下锅炒出香味盛出备用 12.锅里重新烧热油，把鱼头放进去稍微煎一会儿 13.加清水煮开，水量随意（看自己需要多少鱼汤） 14.鱼尾，酸菜放进去，加适量盐，白胡椒粉小火煮几分钟把鱼头，鱼尾捞到大碗里 15.接着把鱼片放进锅里煮，鱼片变色即可，不要煮太久，煮好后一起倒进大碗里 16.干红椒，花椒，八角放去锅里，加入适量食用油烧热（炒菜量的油） 17.油烧热浇在大碗里，就可以了
深圳嘉园餐饮公司专业提供工厂食堂承包，工地食堂承包，工业园区食堂承包，职工食堂承包，学校食堂承包，医院食堂承包，厨房设备投资，欢迎来我公司参观考查。 食堂大厨教你做鱼香肉丝菜： 材料: 农家肉丝200克 小黄瓜200克 姜末1匙 蒜末1匙 葱1茶匙 水50�P 现在我来教你制作鱼香肉丝： 1.将 农家肉丝放入腌料，放置10分钟；小黄瓜洗净切约0.2公分片，再切丝、冲洗，沥干以备用。 2.锅烧热后，加入1大匙油，放入腌好的肉丝，以大火炒至肉色呈白后盛出
【简介】原笼粉蒸牛肉是传统的名菜，属于上海菜。 原笼粉蒸牛肉是传统的名菜，属于上海菜。牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，郫县豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀;用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟;用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉上，原笼上桌即成
和大家分享一下菁厨的美食——梅菜扣肉，呵呵～看上去是不是很诱人啊？老公和朋友都特别喜欢这道菜，这不上周末又想吃了，还说晚上有朋友要过来家里吃饭呢？没办法，谁叫俺这道私家菜肥而不腻，梅菜又浓郁芳香呢！这道菜N年以前就拍过照片了，出于照片拍的比较朴素，也没有步骤，所以迟迟未传上来和大家分享。好了，不多说了，马上就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。 适量五花猪肉 适量梅菜 适量高汤（骨头汤 适量高汤 适量耗油 适量八角
腌制杨梅时，先将杨梅放入盐水中浸泡10分钟，泡好后捞出沥干水分。接着撒入适量的食盐和姜末，搅拌均匀，腌制30分钟，再加入白砂糖，腌制两个小时，冷藏后再食用口感会更好。若杨梅成熟度不高，可以多加一些食盐和白砂糖腌制
听说过素麻婆豆腐？这么做最简单，好吃下饭!! 如果要选让大小孩很开胃很下饭的一道菜，但是又不想让他们吃太多肉类，阿铭师特推荐这道素食麻婆豆腐，吃起来根本荤素不分啊！重点是咸、香、辣都有，就算不吃辣的人也还能接受豆瓣酱一点点的小小小辣哦！ 1热油爆香姜末，转中小火放入豆瓣酱炒香。 2加入水将锅内豆瓣酱拌匀，加入的水为快要盖过等下要放的豆腐。煮滚后加入素肉豆及适量的糖
芹菜炒牛肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。 菜系及功效：家常菜谱 芹菜炒牛肉的制作材料：主料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。芹菜炒牛肉的做法：1 主料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许
本文摘要：1鸡肉去除内脏，浸泡干净，用2号干净的鸡肉烧水，生抽，久抽，13香，材料，葱末，姜末10分钟，切成4个青椒，洋葱，大葱，生姜。(见图)，干辣椒用了水泡，7炸鸡特鸡蛋和少量淀粉(放油锅前的特调)8锅浸泡在烤鸡中，直到有小烟，在9锅油的底部加油，加入冷水的辣椒团、葱、姜、洋葱、青椒、少量盐(因为鸡肉已经腌制)、鸡肉、调味料！ 1鸡肉去除内脏，浸泡干净，用2号干净的鸡肉烧水，生抽，久抽，13香，材料，葱末，姜末10分钟，切成4个青椒，洋葱，大葱，生姜。(见图)，干辣椒用了水泡，7炸鸡特鸡蛋和少量淀粉(放油锅前的特调)8锅浸泡在烤鸡中，直到有小烟，在9锅油的底部加油，加入冷水的辣椒团、葱、姜、洋葱、青椒、少量盐(因为鸡肉已经腌制)、鸡肉、调味料！
1、鲜虾去壳去虾线清洗干净，用刀剁成虾茸。 2、一小块猪油约40~50克左右，同样用刀剁成茸，加猪油是虾丸口感好的关键。 4、煮锅烧水至用手试探稍微烫手的时候关最小火，不要等水开后，用虎口挤出虾丸或是用勺子舀出虾丸下入锅中