素食者
中国人的饮食习惯中,豆似乎大多会用来炒菜(四季豆/荷兰豆)或煲汤(扁豆/绿豆/红豆),现代的饮食习惯亦令很多人怕吃豆类,因为怕尿酸高⋯⋯ 但“豆”对于人体来说十分重要- 它不但是优质蛋白的来源,亦是铁、锌等微量元素的主要来源。除此之外,豆中的纤维以及碳水化合物亦容易被身体消化和吸收,更有各种不同的氨基酸提供给身体,有部分如藜麦、扁豆等具有整全的必须氨基酸,十分适合每天食用。其他如黄豆、绿豆、红豆等,即适合配合五谷类食用,这样,即管是素食者,也不用担心吸收不足够的蛋白质;食肉者,亦可以用豆取代肉及海鲜,去改善尿酸、高胆固醇等问题
近年来环保意识抬头以及慢性疾病的盛行,‘蔬食主义’的提倡谓为健康饮食的显学,然而吃素真的就比较健康与环保吗? 素食或蔬食,一般泛指只吃非动物性的食物,内容包含:蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果种子…等五大类食物。相对于动物性食物来说,蔬食有较高的纤维与较低的饱和性脂肪,对于预防三高有明确的帮助。因为,饱和性脂肪是合成胆固醇的原料,而纤维则可以帮助肠道蠕动、预防便秘、促进排毒、吸附胆固醇与稳定血糖!因此,多吃蔬食不但对于自然环境较为友善,还可以帮助体内的代谢与排毒喔! 吃素,蛋白质会不会不够? 动物性蛋白质的确拥有较完整的氨基酸种类与较高的生物利用率
甚至餐饮业也已经意识到保护环境的必要性。如果您拥有一家餐厅,则可以通过使用尽可能多的环保产品来效仿。越来越多的顾客选择支持提供有机,天然食品的机构,并做出其他努力以实现绿色
有个好消息与您分享 ,我们的传承领导者 — 尊 胜第十七世大宝法王噶玛巴者,每年 6月的殊胜日即将来到。今年, 在因缘具足的初夏, 噶玛三乘**中 心联同 噶玛巴千诺基金会特别祈请法王,于 6月殊胜日子 来临前 与大家聚首于 纽约 ,不仅聆听法王再一次为 “慈悲 .爱.行动 ”主题 作珍贵开示 —“佛子行 37颂”,并赐予“金刚萨埵灌顶” ,同时举办“承恩感宴”与法王一起共享晚宴。 承恩是父母亲情、 承法王恩德,我们得以学习成长;感是关爱、回馈更自利他的行动与法王一起成为改变世界的力量
品牌创办人Trevor Steyn 是一位化学家兼素食者,他对于非洲植物及其萃取物的作用非常熟悉。由2000年开始配制产品,两年后创办了 Esse ,其后在荷兰、比利时、马来西亚、新加坡等国家也设有销售点!! Trevor 亦针对人体肌肤结构进行深入的科学研究,他认为:“将肌肤看作为一个生态系统,而上面生长着数亿个微小生物,我们不会将这些生物杀死,因为它们对肌肤的健康起着极为重要的作用。微生物菌群能保护人体不受致病微生物侵害,同时亦辅助免疫系统的运作
含有500亿活性益生菌,并添加钙质,有助体内消化酶的正常运作。 素食者适用。 含有500亿活性益生菌,包括嗜酸乳杆菌、雷特氏双歧杆菌、双叉双歧杆菌和副干酪乳杆菌
Victoria在接受“The Edit”的访问时,透露她以前有皮肤问题的烦恼,直至她的皮肤科医生Dr Harold Lancer跟她说,每天都要吃三文鱼。 三文鱼对皮肤坚好! 注册营养师詹佩凤(Katrina)表示,三文鱼含有丰富的奥米加三脂肪酸(Omega3),不但是好脂肪,更可以抗炎、抗氧化、滋润皮肤,而且对心血管有益。 又想皮肤好、又怕肚生虫? 三文鱼有很多“负面新闻”,指多食会肚生虫,大家还应该食三文鱼吗?Katrina解释,三文鱼不怕食,如果担心有虫,可选择野生或有机的三文鱼,并且煮熟才吃
蔓越莓是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果
男性长期吃素食则维生素B12不足,影响到性功能。男性脂肪酸摄入不足时,精子生成就受到干扰,**下降,甚至引起不育。所以要增强性功能,脂肪摄入要适中
走进大卖场总是有一股特殊的香气,对,就是“杏仁茶”的香味,我自己非常喜欢喝杏仁茶,但“杏仁茶”和现在很火红的“杏仁奶”植物奶是一样的吗?许多民众也是一头雾水,常把两者搞混了,但其实两者不仅原料不同,对身体的功效也不太一样,就连喝起来的味道及香气都不同唷! 俐岑营养师把两者的差异做成图表,大家会更容易区分,不论是植物奶的“杏仁奶”或是润肺润肠的“杏仁茶”,只要留意是否有过度调味或是添加淀粉的这个部分,除此之外,两者都是相对健康健康的饮品唷! 坚果-杏仁果属于六大类食物的“油脂及坚果种子类”,经过浸泡、搅打、过滤等步骤所制成的杏仁奶,富含维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维及矿物质等营养素,尤其是钙质的含量更是所有坚果之冠,对于素食者及对乳品不耐的人来说,是个不错的补钙饮品。另外,市售的杏仁奶,热量也不高,蛮适合需要热量控制的人饮用。 使用中药材的“南杏”所制成的杏仁茶,外观质地跟杏仁奶几乎一样,但杏仁奶喝起来仅有淡淡坚果香,而杏仁茶喝起来的特殊香气比较突出,两者在功效上面也不太一样,杏仁茶带有些中药的食疗效果,本草纲目有记载,杏仁性味辛苦甘温、入肺与大肠经,具有止咳平喘、润肠通便之功效