揉成

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆……”欢快的童谣让一个个圆滚滚的汤圆带上了童年的味道。中国素有“北元宵，南汤圆”的说法，那么，汤圆和元宵到底是不是同一种食物呢？ 其实，元宵和汤圆完全不同，本质区别在于制作工艺：元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的。 原来，元宵的馅料要提前做成大小统一的四方块，再用均匀细腻的粉面包裹着蘸水的馅料在箩筐上来回滚三回，“三次蘸水、三次翻滚，才能成型

“小年京华，早又是，中秋节”一年一度的中秋节又到了。这是中国多少来子孙们团圆的大好时机。这一天，人们常在一起赏月、吃月饼，十分热闹

1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。 2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。 3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟

这是一款中西合璧，创意十足的面食，外皮酥脆，内心香甜软糯，营养丰富，吃在嘴中，满口留香。 制作枣香馍片需要准备的主料有：面粉、大枣；调料最重要的是：红糖，另外还有：黄油、白糖、牛奶、泡打粉和酵母。 枣香馍片的制作方法是这样的： 第一，大枣去核，与牛奶和清水一起，搅打成枣泥；5克酵母粉中加10克红糖，和少许水，调成酵母液，倒入500克面粉中，加5克泡打粉，最后调入枣泥，一起和成面团

3、先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团。 4、盖上保鲜膜或者湿布，放温暖的地方（28度为宜），发酵至两倍大。 5、案板放面粉，将面团取出，反复揉，揉至表面光滑，有弹性

1.准备洋葱和生姜水，虾先松开，然后切成肉泥。 二、加入少量盐、胡椒、料酒、洋葱及生姜水，搅拌均匀，取出莲藕，切成薄片。 3.取两片相当大小的莲藕，一片放入虾肉，另一片按在其上形成莲藕夹

1.先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。 2.将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面

1.先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。 2.将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面

1.先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。 2.将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面

1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团； 2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟（面团放入烤箱，下面放一碗水，烤箱调置发酵状态，温度30度左右，时间35分钟）； 3、发酵好的面团拿出来进行排气，然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右； 4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用，玉米洗净后沥干水分； 5、面饼饧发好后，入烤箱，200度，先预热10分钟左右，上下火中上层烤5分钟左右； 6、从烤箱中取出面饼，用叉子在中间叉很多小洞； 7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪，再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等； 8、材料摆放完后，再撒上一层番茄酱和奶酪； 9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可。