单宁

色泽砖红、带深紫色。浓郁的果香味和紫罗兰甜花香味，交织着因橡木桶陈酿而独有的丝丝香草味、淡淡的烟草味及甜蜜的巧克力味，独特的香气使这款酒光芒四射，是马尔贝克葡萄酒的经典款。酒体饱满、结构清晰、单宁浑圆微甜、香气浓郁、回味悠长

不锈钢罐（包括开放式和封闭式）发展迅速起来，被人们誉为最完美的发酵工具，因为它可以通过乙二醇填充夹层来有效地控制温度，在发酵完成后又便于清洗。不锈钢发酵罐的迅猛发展始于加州，为了更加精确地控制发酵过程，发酵罐有各种各样的形状和大小。最近，水平旋转发酵罐也很受欢迎，它避免在提取葡萄酒的颜色、单宁和风味时压帽或泵送果汁

美国网站《Time For Natural Health Care》列出多种癌细胞最怕的食物，包括蓝莓、黑巧克力、咖喱等食物，皆有助抑制癌细胞的生长，减缓肿瘤生成。 多种有助防癌保健的食物，例如黑巧克力中含有多酚类化合物，不但可以预防心血管疾病，可可豆中的黄酮类化合物减少细胞损害及癌症。另外，咖喱中的姜黄素能预防口腔癌、皮肤癌等

张裕宁夏葡萄基地位于宁夏贺兰山东麓，是中国优质葡萄酒产区。宁夏基地属中温带干旱气候区，日照时间长，光能资源丰富，昼夜温差较大。干旱少雨，年降水量不超过200mm，通过采取引黄河水控制灌溉

2013年拉菲古堡红葡萄酒 （法国1855一级庄） 推荐但凡提到葡萄酒，必有拉菲。作为波尔多乃至世界葡萄酒圈的翘楚，一级庄拉菲古堡悠久的历史与顶级的酒款是其名贵身份的象征，更是其流芳世间的佳话。典雅、精致与细腻的葡萄酒风格是拉菲古堡的名片，无论是哪一个年份，这一顶级名庄出产的佳酿总能收获无数赞美之词

旋转闪蒸干燥机干燥原理：热空气切线进入干燥器底部，在搅拌器带动下形成强有力的旋转风场。膏状物料由螺旋加料器进入干燥器内，在高速旋转搅拌桨的强烈作用下，物料受撞击、磨擦及剪切力的作用下得到分散，块状物料迅速粉碎，与热空气充分接触、受热、干燥。脱水后的干物料随热气流上升，分级环将大颗粒截留，小颗粒从环中心排出干燥器外，由旋风分离器和除尘器回收，未干透或大块物料受离心力作用甩向器壁，重新落到底部被粉碎干燥

斯黛拉贝勒酒庄（Stella Bella Wines）是一座坐落于澳大利亚西澳州（Western Australia）玛格利特河（Margaret River）的精品酒庄。其拥有的6个葡萄园全部位于玛格利特河的南部地区，一共占地近80公顷，得天独厚地理和气候环境为酿造出色的佳酿提供了**天然条件。酒庄采用人工和机械的方式进行采收，对采摘下来的葡萄进行仔细筛选，并为之后葡萄酒的混酿做好准备

红葡萄酒的保质期除了取决于葡萄本身的品质也要看储存的条件，一般来说酒质越好的红葡萄酒储存的年限就越长。其实葡萄酒的保质期是个不确切的概念，更多是代表葡萄酒的适饮期。 红葡萄酒酒标上的年份一般指的是葡萄采摘的年份，年份是表示当年葡萄酒质量的一个概念，所以红葡萄酒不是年份越老就越好，也不是所有的葡萄酒都具有陈年能力，**的饮用期视不同的酒而定

红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，一般在10-13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素

正确的红酒品尝步骤分为控温、醒酒、观酒、饮酒。 第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于**状态