焙烤
为了给广大企业梳理和推荐有价值、有代表性的优秀展会，也为了促进食品展会行业的规范发展，发挥展会良好的经济效应和社会效应，由食品产业网、《食品工业科技》、《食品开发》联合主办，中国食品工业协会、中国调味品协会、中国肉类协会、中国饮料工业协会、中国食品添加剂和配料协会、《中国食品报》、《中国食品质量报》、阿里巴巴、新浪、搜狐等众多重量级机构合力支持的“中国食品展会TOP 20强” 年度评选活动历时3个多月后，于2010年3月隆重落下帷幕。 由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2009第十二届中国（上海）国际焙烤展览会在167场参选展会中脱颖而出，荣获最具影响力展会称号，并在综合排名中名列“中国食品展会TOP 20强”第二名。 该项评选是面向国内食品行业展会推出的唯一大型民意评选活动，属于纯公益性质，集专业性、权威性于一身
大豆肽营养丰富，易被微生物吸收利用，具有促进微生物生长发育、活跃代谢的作用。研究表明，它可促进乳酸菌和霉菌的增殖，促进双歧杆菌的生长发育，增强面包酵母的产气能力。在食品生产中向酸奶、醋、酱油等发酵食品中添加大豆肽可提高产品的营养价值，改善品质、增强风味及提高生产效率，另外它还可用于生产酶制剂
针对月饼过度包装现象，消费者也可通过“随手拍”进行监督。中消协与中国焙烤食品糖制品工业协会将在中秋节前对月饼过度包装情况进行消费监督，倡导月饼产品回归食品属性、贯彻简约适度包装理念。 此次消费监督工作将按强制性国家标准《限制商品过度包装要求食品和化妆品》及其第1号修改单的要求，并兼顾过渡期“双标并行”开展
青砖是属于烧结砖，古青砖的主要原料为粘土，粘土加水调和后，挤压成型，再入砖窑焙烤至（1000度左右）用水冷却，让粘土中的铁不完全氧化，使其具备更好的耐风化，耐水等特性。经检测古青砖的抗压大于10兆帕，吸水率小于20%，仿古青砖就是仿照古青砖的各类款式、按照古青砖的烧制方法，采用古青砖所用的粘土材料现代烧制的青砖。 仿古青砖重量主要有：2.7kg、5.6kg、6.5kg 青砖和红砖的硬度是差不多的，只不过是烧制完后冷却方法不同，而红砖是自然冷却，简单一些，所以现在生产红砖多，青砖是水冷却（其实是一种缺氧冷却），操作起来比较麻烦，所以现在生产的比较少
很多人可能会问，人类吃糖几万年了，怎么突然就有问题了？其实，从目前研究来看，多吃糖的确对于健康不利。但需要指出的是，这里的糖是指添加糖，并不是食物中天然存在的糖。添加糖是指额外添加到食物中的糖，包括蜂蜜和果汁中的糖
青砖是属于烧结砖，古青砖的主要原料为粘土，粘土加水调和后，挤压成型，再入砖窑焙烤***（1000度左右）用水冷却，让粘土中的铁不完全氧化，使其具备更好的耐风化，耐水等特性。经检测古青砖的抗压大于10兆帕，吸水率小于20%，仿古青砖就是仿照古青砖的各类款式、按照古青砖的烧制方法，采用古青砖所用的粘土材料现代烧制的青砖。 仿古青砖重量主要有：2.7kg、5.6kg、6.5kg 青砖和红砖的硬度是差不多的，只不过是烧制完后冷却方法不同，而红砖是自然冷却，简单一些，所以现在生产红砖多，青砖是水冷却（其实是一种缺氧冷却），操作起来比较麻烦，所以现在生产的比较少
乳糖醇是一种双糖醇，其化学全名为4—β—D—砒喃半乳糖—D—葡萄糖醇；乳糖醇有无水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%，热量约为蔗糖的一半
乳糖是二糖的一种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜，牛乳中约含乳糖4%，人奶中含5%到7%
2020第十八届北非(阿尔及利亚)国际食 时间：2020年09月21日-09月24日 地点： 2020年第二届21FOOD国际线上展（ 时间：2020年11月16日-11月20日 地点： 第二十一届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 时间：2020年09月28日-09月30日 地点： 第103届全国糖酒商品交易会 时间：2020年10月13日-10月15日 地点： 2020中国焙烤秋季展览会&家庭烘焙用品展览会 时间：2020年10月15日-10月17日 地点： 第二十四届上海环球食品展（2020FHC） 时间：2020年11月10日-11月12日 地点： ProPak China 2020第二十六届上海国际加工 时间：2020年11月25日-11月27日 地点： 第二十二届健康天然原料、食品配料中国展 时间：2020年11月25日-11月27日 地点： 第十一届中国国际健康产品展览会 2020亚洲天然及营养保 时间：2020年11月25日-11月27日 地点： 第十五届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会 时间：2020年11月25日-11月27日 地点： 第29届广州国际大健康产业博览会 时间：2020年12月06日-12月08日 地点： 第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2021 时间：2021年03月16日-03月18日 地点： 2021世界食品（深圳）博览会 时间：2021年04月21日-04月23日 地点： 2021第23届中国国际焙烤展 时间：2021年04月27日-04月30日 地点： 第25届中国国际渔业博览会 时间：2021年10月27日-10月29日 地点：
青砖是属于烧结砖，古青砖的主要原料为粘土，粘土加水调和后，挤压成型，再入砖窑焙烤至（1000度左右）用水冷却，让粘土中的铁不完全氧化，使其具备更好的耐风化，耐水等特性。经检测古青砖的抗压大于10兆帕，吸水率小于20%，仿古青砖就是仿照古青砖的各类款式、按照古青砖的烧制方法，采用古青砖所用的粘土材料现代烧制的青砖。 仿古青砖重量主要有：2.7kg、5.6kg、6.5kg 青砖和红砖的硬度是差不多的，只不过是烧制完后冷却方法不同，而红砖是自然冷却，简单一些，所以现在生产红砖多，青砖是水冷却（其实是一种缺氧冷却），操作起来比较麻烦，所以现在生产的比较少