麦芽

吉林省玉鑫淀粉制品有限公司坐落在吉林省梅河口市，是专业生产玉米葡萄糖的厂家。年生产量一万吨产品销往全国各地。玉鑫固体葡萄糖厂主要生产固体大块葡萄糖、全糖粉、工业葡萄糖、食品级麦芽糖稀

苏格兰威士忌品牌“百龄坛”，由George Ballantine于1827年在苏格兰首都爱丁堡创立。 1863年时以不同年份的麦芽与谷物威士忌调和，制造调和式威士忌的方式发展成功，三年后Ballantine成功的将自己的事业转为专业的调酒厂，"百龄坛"这个名字逐渐在烈酒市场中占有举足轻重的地位。直到1895年，百龄坛苏格兰威士忌被维多利亚女王钦点为英国皇室御用酒；1906年，又成为爱德华王子的指定酒品供应商

Tormore Distillery 建于 1958 年，当时正值苏格兰威士忌行业的繁荣时期。这是 20 世纪在高地建造的第一家全新的麦芽酿酒厂，显然是为了展示。它最初由 Long John Distillers 建造，由 Sir Albert Richardson 设计

利用赤藓糖醇同样可以生产出质量良好的焙烤产品添加物，如果酱、奶油、奶油糖衣和一些表面装饰物等。 ①在果酱中添加赤藓糖醇可以增强天然的果味指标。 ②在奶油糖衣（全脂）中添加赤藓糖醇不仅会减少热量而且可以带来清凉的口感；产品同时使用赤藓糖醇、麦芽糖醇液和阿斯巴甜时，能量值可以减少接近50%

使用植物胶囊，奶素。 超级明星成分GABA(麸胺酸发酵物)+脂肪分解酵素+综合消化酵素。 并添加人体所需的20种氨基酸，更添加黑豆、酸枣仁

低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。国内外学者对低聚异麦芽糖（IMO）所包含糖的种类，其说法略有出入

白酒的酒花和啤酒的泡沫，有什么区别？ 在外喝酒时，酒友们有没有观察过，倒啤酒时，酒面上会出现绵密的泡沫，而倒白酒时，则是细密的“小泡泡”，也就是我们常说的酒花，那么，啤酒的泡沫和白酒的酒花形成原理一样吗？ 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。啤酒会有泡沫，明显是因为起泡作用，专业上称之为“成核作用”。 在白酒的酿造过程中，微生物、养分、糖分和淀粉发酵后产生了乙醇，与一定比例的氨基酸等有机物质相互作用便形成了我们所知的酒花

艾尔啤酒的概念来自英国，在中世纪时艾尔啤酒颇受当时英国女王的喜爱，艾尔啤酒在当时风靡于多个国家和地区，现在艾尔啤酒也跟随时代的发展，在我国开始流行起来，拉格啤酒则是我们在生活中经常喝到的啤酒，下面我们来了解一下它们之间有哪些不同之处。 艾尔啤酒和拉格啤酒有什么区别？ 艾尔（Ale）是指顶部发酵啤酒，发酵时酵母漂浮在酒液上层。艾尔酵母的发酵温度较高，为15度~23度摄氏度左右，因此发酵时间短，具有丰富的香气和醇厚、变化的口感

异麦芽酮糖醇是化学物质，白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿。 氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol） 白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿， 熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V） ；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。 由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后，催化加氢，经浓缩、结晶、分离而得

身边有愈来愈多人选择吃素，每个人有自己吃素的理由，如果以健康的方向来看的话，目前有很多研究都显示蔬食真的比较健康。蔬食中含有天然的植物营养素及膳食纤维，都是肉类无法摄取到的，而谷类及豆类的蛋白质是可以完全取代肉类的蛋白质。 如果你是想尝试蔬食，但是又不知道如何开始，或是觉得蔬食不好吃，现在就来教大家如何选择蔬食，不但可以让你不觉得在吃素，而且还非常美味兼具健康喔！ 想要健康，均衡饮食是必备的条件之一，蔬食中有各种不同的食材，每天尽量选择不同的食物来吃，这样才能达到均衡饮食