酿造酒

【明报专讯】清酒种类：日本国税局于1992年停用旧有的“级别制度”，而用八个特定名称取代。清酒按其精米步合度、有无添加酿造酒精或酿酒方法而分成八大类，分别为本酿造酒、纯米酒、特别本酿造酒、特别纯米酒、吟酿、大吟酿、纯米吟酿、纯米大吟酿，其中纯米大吟酿的精米步合度必须为50%或以下，而且不能混入酿造酒，售价一般较高。 不过，Louis说纯米大吟酿的售价未必一定高于纯米吟酿，还要看酒造米的品种，“例如以酒造米山田锦磨剩50%后酿制纯米吟酿，与以普通的酒造米磨剩50%去酿制纯米大吟酿，前者的成本较高，售价自然有可能高过后者

【明报专讯】清酒种类：日本国税局于1992年停用旧有的“级别制度”，而用八个特定名称取代。清酒按其精米步合度、有无添加酿造酒精或酿酒方法而分成八大类，分别为本酿造酒、纯米酒、特别本酿造酒、特别纯米酒、吟酿、大吟酿、纯米吟酿、纯米大吟酿，其中纯米大吟酿的精米步合度必须为50%或以下，而且不能混入酿造酒，售价一般较高。 不过，Louis说纯米大吟酿的售价未必一定高于纯米吟酿，还要看酒造米的品种，“例如以酒造米山田锦磨剩50%后酿制纯米吟酿，与以普通的酒造米磨剩50%去酿制纯米大吟酿，前者的成本较高，售价自然有可能高过后者

米酒和米曲酿制的酒是纯米酒，而添加“食用酒精”的酒不是纯米酒。 一滴入魂 纯米吟酿是使用在岐阜县产的酒米“飞驒誉 (Hidahomare)”。其酒米富有风味，酿出带有米甜的酒味，口感清爽，适合各种菜式

呼伦贝尔酒白酒是一种常见的酒类，蒙可汗酒它通常被用于各种社交和私人宴会场合。呼伦湖酒业白酒的种类繁多，包括红薯、玉米、小麦等谷物制成的酿造酒，以及由葡萄、石榴、 呼伦贝尔酒白酒是一种常见的酒类，蒙可汗酒它通常被用于各种社交和私人宴会场合。呼伦湖酒业白酒的种类繁多，包括红薯、玉米、小麦等谷物制成的酿造酒，以及由葡萄、石榴、梨等水果制成的饮料

日本清酒的主要成分是稻米。在日本，水稻的生长大约在 2500 年前开始，甚至在日本最古老的编年史"日本书纪"中也提到过。平安时代（900年代）从中国引进不同的文化和技术后，制作清酒的方法与目前的方式几乎是一样的

台湾凤梨，又称无眼菠萝，是凤梨科、凤梨属的植物，果实可食用，为台湾三大名果之一。台湾凤梨削去皮以后，没有普通菠萝体上面的孔。含有普通菠萝同样的营养成分，但台湾凤梨的果面比较细致光滑，果型修长，口感与菠萝相比，更胜一筹

一、根据自己酿制白酒的类型进行酒曲的选择。在酿制的白酒中，有对白酒的浓度有要求的，有对白酒的香型有要求的，有对白酒的口感有要求的，所以不同要求我们需要选择不同的酒曲，如果你想酿造度数比较高，香味更浓厚的白酒，那么就可以选择浓香型或者酱香型白酒酒曲;如果你想酿造酒香味偏淡的清香型白酒，那么你就可以选择中温酒曲。 二、根据酒曲的生产厂家来选择酒曲

由沈阳大连白酒厂家生产酿造的白酒大家都有所了解吧，因为白酒是一种饮品，而我国也是白酒文化的起源地，白酒在我国古代就十分盛行，古人讲大碗喝酒大块吃肉也是表达了对白酒的喜欢程度。而且经过多年的发展白酒厂家在生产酿造过程中采用的技术和原材料都已经非常先进了，并且还在做着突破为的就是给大家呈现出更好的产品，那么大家对于白酒的酿造过程有多少了解呢？下面小编就给大家讲讲白酒是什么得来的。 1首先是酿造酒，这也是白酒厂家使用率较高的一种酿酒方式，指的是将水果、谷物等原料经过发酵后通过过滤以及压榨的加工方式所酿造出来的，其酒精程度较低，如葡萄酒、啤酒等

小时候看古装电视，印象深刻的一幕，是一群人到某某客栈去吃饭，总会大声来一句：“小二，给我来坛上好的女儿红。”那时候很纳闷怎么酒的名字叫“女儿红”。读书之后才知道早在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载