鲜汤

现在时候发展速度非常快，生活节奏也再不断加快，那么顺应时代而生的张亮麻辣烫应势而生！ 曾几何时，沙县小吃、兰州拉面是中国两个响当当的“街头霸王”。但凡是有人的地方，就有这两个品牌的身影。直到黄焖鸡米饭异军突起，才造成了三足鼎立的格局

竹笋虽然外表小巧，但是它的药用价值和食用价值却是非常的高的，我们吃它是可以很好的补充我们人体所需的六大营养物质中的其中四类，而且食补要比药补好，因为是不会对我们的身体有损伤的，还能够起到很好的效果，下面就是为大家介绍新鲜竹笋的做法吧。 1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。 2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用

1、将鸡蛋打入碗内搅散，用炒勺摊成蛋皮，再切成蛋皮丝备用。青菜择洗干净，沥干水； 2、炒锅上火烧热，下入植物油，放入葱，姜末炝锅，烹绍酒，加入鲜汤，见汤沸，再下入拉面； 3、鱼丸，煮10分钟至熟，下入精盐、味精、绍酒，撒上鸡蛋丝和青菜，淋少许香油，出锅装碗即可。 1、将番茄洗净，切小丁，甜玉米粒洗净； 2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐、白糖炒匀，盛出； 3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可

馒头是用纯酵母发酵而成的，菌种比较纯。过去的馒头则是用自然环境中自然带着的酵母菌发酵而成的。也就是说，其中到底有些什么菌，在很大程度上是要碰运气、看环境的

地址：甘肃省兰州市安宁区582号路以西一楼铺面（孔家崖康居小区） 联系电话：18919900456（每周一至周六上午9:00至下午16:00） 兰州人忠爱的牛肉面外地人称之为拉面，这个兰州人一百个不服气，“我们叫牛肉面，或者牛大，叫拉面不正宗。”真的么？的确。兰州都叫牛肉面，外地叫拉面可能有个原因因为里面的牛肉真的少，要是别的可能食客真的不愿意了

火锅关键要有好的汤底，形象点说，汤底就好像汤的灵魂。这样讲，足见汤底在煲汤时起到了多么关键的作用。 大家可能都会说“怎么不会呢?不就是加水加材料炖个几小时，去掉杂质，过滤一下不就行了吗?” 可是，你知道吗?长时间地炖煮食材，会导致嘌呤过高，从而影响身体健康，人喝下后容易产生高尿酸血症，引起痛风、肾病等

3.葱切花，蒜剁碎，姜切片，青辣椒和泡椒切丁。锅中倒油烧热，加入姜蒜，青辣椒，泡椒，花椒小火炒出香味。 6.边煮边用铲子轻轻翻动，以免粘锅，受热均匀更易熟

材料：猪骨头一根，薏米50g，菜花200g，红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒各适量。 做法：1、将猪骨头和薏米分别清洗干净，然后一起放入锅中煮烂，然后去掉浮在上面的油渣，留下白色的汤。 2、将菜花清洗干净，摘成小朵然后放入开水中汆烫后捞出沥干，火腿切成丁备用

重庆菜式以麻辣闻名，但以酸辣口著称的“酸菜鱼”却成了重庆江湖菜的代表作。这个驰名中外的“酸菜鱼”，追究其历史故事，也是颇为有趣，其来源于一个纯粹偶然的碰撞，从而成为家喻户晓的名菜。 据传，在重庆江津，渔夫以捕大鱼卖钱，将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜，然后坐在随波浮动的渔船上，吹着江风，带着江上的气息一起烹调熬制出一锅美味无比的鲜汤

材料：猪骨头一根，薏米50g，菜花200g，红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒各适量。 做法：1、将猪骨头和薏米分别清洗干净，然后一起放入锅中煮烂，然后去掉浮在上面的油渣，留下白色的汤。 2、将菜花清洗干净，摘成小朵然后放入开水中汆烫后捞出沥干，火腿切成丁备用