烹调

随着时代发展，我们的饮食习惯发生巨大的变化，也造成每天摄取的能量超标。由英国医学博士麦克尔·莫斯利发起的一种新的减肥方法——轻断食，迎合了低热量的饮食趋势，许多证据表明，轻断食带来的好处远不止于瘦身减肥，同时还有保护大脑，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，净化体内各脏器；提高免疫功能；远离癌症；改善情绪，抗抑郁和延年益寿等功能。 什么是轻断食？ 轻断食（the Fast Diet)也称“5/2 断食法”，即一周内，挑出不连续的两天断食，其他五天正常饮食

1型糖尿病患儿的饮食指导有哪些呢【消息】 1型糖尿病是糖尿病的一种，这种病的危害是相当严重的，很多的人都害怕会患上这种病。1型糖尿病患儿象出现了较为严重的暴饮暴食现象，超过两成半的青少年则出现过度锻炼的现象，那么，1型糖尿病患儿的饮食指导有哪些呢？下面让专家来解答一下。 1、菜宜用植物油(如红花子油、玉米油、大豆油、葵花油等)；1型糖尿病的饮食忌用动物油(猪油、牛油、肥肉、奶油等)

维生素C主要存在蔬菜和水果中，蔬菜中的柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜和野菜类，水果中的柑橘、柠檬、青枣、山楂、猕猴桃、刺梨、沙棘等维生素C含量十分丰富。植物种子（粮谷、豆类）不含维生素C，动物性食物除肝、肾、血液外含量甚微。维生素C在一般烹调条件下极易被破坏，因为其水溶液不稳定，也不耐热，不耐碱

卫福部国健署日前公布2015年癌症登记报告，大肠癌十度蝉**人新发癌症人数首位，但人数比起过往首度下降，当年仍有逾1.5万人罹癌。有些民众为预防大肠癌，饮食茹素，希望能降低罹癌风险。但国健署辟谣，表示罹患大肠癌，抽烟、饮酒、缺乏运动、肥胖等也是危险因子，罹癌并非单一因素

焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。 对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水

两老翁西贡行山采“断肠草”煲汤 中毒现心悸需入ICU 卫生署卫生防护中心14日正调查两宗服用野生植物后怀疑钩吻碱中毒个案，并呼吁市民不要自行采摘或服用采自公园或郊外不知名的植物，因它们可能有毒。卫生署经调查后，怀疑野生植物含有钩吻碱，为存在于有“断肠草”之称的钩吻中的天然毒素，卫生防护中心正调查个案。 两宗个案涉及两名分别74及63岁男子，他们各自在家中饮用自行烹调含有野生植物的汤水后，于12月13日出现晕眩、心悸、气促及视力模糊

很多朋友都以为戒油可以帮助健康，但实际上这是一个误解。完全的戒油不单止无益健康，长远更会对身体造成伤害。 虽然油位于食物金字塔的最高层，吸收应该比较少一点，但这不代表完全不能摄取；相反，身体必需要适当分量的油才能正常运作

醋大家经常会吃，知道它是一种味道比较香的调味品，但市场上出售的醋也有很多种不同的醋之间也有不同的区别，今天三原县甘露池醋厂为大家介绍的是老陈醋和陈醋的区别，能让大家知道老陈醋和陈醋之间有什么不同。 老陈醋和陈醋在颜色上就有明显区别，老陈醋的颜色为棕黑色，而陈醋的颜色则为棕褐色，也就是说陈醋的颜色相对于老陈醋来说要略浅一些，这是两者之间的明显不同。 老陈醋和陈醋在原料上也有明显不同，老陈醋的原料多为糯米，红曲以及芝麻等，而陈醋的原料则为麸皮大麦大米以及高粱等，这也是两者之间的不同之处，不过也有说陈醋酿制时间较长以后就会变成老陈醋

会员于结账时，出示有效之正本会员证供当值正/副经理核实。 适用于堂食及外卖。 茶芥、前菜及加一服务费(如适用)以正价计算

蕃茄有益大家都知道，但蕃茄到底应该怎样吃却是各有不同说法，今天我便和大家分享一下。 蕃茄既美味又含有丰富营养，不但有纤维、磷、钾、钠、镁等矿物质及各种维他命，更有茄红素这种强效的抗氧化物。茄红素在蕃茄中被发现而得名，它属于类胡萝卜素的一种，亦是一种天然的红**素