红曲

腐乳被誉为“中国奶酪”，常用来调味。红白腐乳的制作只是灌汤装瓶时的配料不同。白腐乳不加任何辅料，呈本色

产品萃取自台湾红姜黄，透过萃取技术将有效成分浓缩提取出来，让消费者能摄取到更多应有的成分。除了直接食用也可取代姜黄粉加入食品中。具有调整体质、增强体力、促进新陈代谢、帮助消化及入眠的功效

听说降血脂药不能跟红曲并用，这是真的吗？ 1. 红曲菌体发酵过程中所产生的红曲菌素(Monacolin K)与西药statin类药物结构类似，具有相同的作用，故使用西药的statin类(如atorvastatin、fluvastatin、pravastatin 及rosuvastatin)与fibrates 类(如fenofibrate 及gemfibrozil)降血脂药品，不宜再与红曲产品并服，以免增加肌肉酸痛与无力等副作用发生的风险。 2. 食药署提醒民众，正在使用降血脂药品的病人，于使用红曲产品前，应与医师沟通；正在使用红曲产品的病人，于就医时，也应该告诉医师正在使用红曲产品，以利医师评估适当之治疗方式。

目前市面上绝大部分贩售的保健营养食品，都只是一般食品，若称为“健康食品”，则需依健康食品管理法之相关规定，经查验登记许可后，才可以称为“健康食品”。因此“健康食品”是专有名词、法律用语，经登记取得健康食品许可证者，才能称之。“健康食品”与保健食品（一般食品）之主要不同点，是健康食品可以诉求特定之保健功效，一般食品则不得为之