紫胶

紫胶中的紫胶色素可分为两种溶于水的红色素叫紫胶红色素。不溶于水的色素称红紫胶素被利用的紫胶色素只有紫胶红色素水溶液。紫胶红色素属蒽醌衍生物外观为鲜红水溶性粉末是一种良好的抗氧化剂