烹调

用金属烹调器皿盛放的食物，是绝对不可以直接放入微波炉进行烹调的。 一方面由于微波难以穿透金属，辐射到空气里的微波如果在传输途中遇到钢铁等金属就会如光束射到镜面一样发生反射，金属器皿内的食物就不能吸收微波，也不能被加热。 另一方面，微波不能穿透金属器皿，就只能在炉膛内反射，容易形成微波能量的高频短路，甚至会让发射微波的磁控管阳极产生高温，烧得发红，甚至损坏

人体内所需要的七大营养素主要来源于食物中。它们的作用都是不太一样的，但是又有联系。 人类日常的饮食含有七大营养素，分别是碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪、矿物质、纤维、维生素和水

想做餐饮项目的企业家往往会给加盟打上品牌。 即使他们没有经验基础，也不会妨碍他们的正常运作。由于市场竞争非常激烈，选择合适的品牌也非常重要

你知道怎么吃辣更有营养吗？ 辣椒原产于南美洲，15世纪末哥伦布发现美洲大陆后将其带回欧洲，明代末年传入了中国。 如今辣椒在我们的生活中随处可见，也叫作辣子、辣角、海椒、番椒、秦椒等，既能作为蔬菜直接食用，也可以作为香辛料用于多种菜品的调味。我国四川、湖南、贵州、云南、江西等省份都是有名的“无辣不欢”地区

肺癌每年新症数目虽被直结肠癌超越，但仍然是癌症头号杀手。众所周知，吸烟是肺癌主要原因。然而近年研究发现，亚洲非吸烟女性患上肺癌的数字，较西方为高，空气污染、二手烟、柴油废气，都与肺癌息息相关

营养师表示，高温烹调容易造成水溶性维生素的营养流失，如：维生素B群、叶酸、维生素C等，“已经无法足量摄取，再加上养分流失，使人未能吃足营养素，对健康自有一定程度的影响，特别是怀孕需要补充叶酸，但深绿色蔬菜经高温烹调后，将使叶酸大量流失”。至于糖类、淀粉类、脂肪与蛋白质则会因为煮愈久，而产生愈多劣变的致癌物质。 值得注意的是，油炸用的油品因高温而产生的聚合物，让油脂变质而对肝脏或消化器官造成不良影响

十二指肠溃疡始终常见的病，十二指肠溃疡对人身体造成很大危害。想要远离十二指肠溃疡，那我们必须做好防护工作。那么十二指肠溃疡的预防方法有哪些

vocs是一种对人体有着极大危害的一种挥发性有机物，因此现在很多工厂都很关注vocs废气治理。那么大家知道vocs废气治理的分类情况是怎样的吗？我国对vocs废气治理的重视程度又是怎样的呢？下面就跟随小编一起看一下吧。以下关于“vocs废气治理的类型及相关知识介绍”的介绍

熟食热食上瘾？ 平常在家里吃饭，通常习惯煮好之后“趁热吃”，如果不熟、不暖的食物，就觉得这是“生冷”，感觉会不健康。这种想法之中存在误解，以为这是养生的观念，却令人走上另一种极端。 生和冷是两种概念

癫痫诊断标准1.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。 2.鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美