装瓶

腐乳被誉为“中国奶酪”，常用来调味。红白腐乳的制作只是灌汤装瓶时的配料不同。白腐乳不加任何辅料，呈本色

‧产自意大利米兰北方70公里San pellegrino小镇，水源经过阿尔卑斯山山脉30年过滤。 ‧首次装瓶年份1899年，为超过百年的经典品牌，口感清爽、气泡细致被众多厨师、美食家誉为**佐餐水，适合与重口味食物、高酒精浓度酒款搭配，荣为“国际厨师协会”之指定佐餐水。 ‧1782年时S.Pellegrino首度获得意大利正式的国家分析报告，指出矿泉水水质纯净，含均衡天然成分如硫酸盐、氢气、碳酸盐、氧化硅及镁等天然矿物质，利于体内的新陈代谢

----------------巴西兰姆酒 Cachaca Rum---------------- 巴西所生产的巴西甘蔗酒 (Cachaça，或Aquardiente de cana)，法定只能采用第一道榨取的甘蔗汁为原料 (有时会混和糖蜜) ，经传统铜壶蒸馏器制成味道强烈的甘蔗酒，根据法规，装瓶浓度必须介于38%到48%之间，每升不得添加超过6克的糖。此外依颜色可分白色跟深色两种类型，白色Cachaça通常为蒸馏后直接进行装瓶 (有些品牌会桶陈12个月，使口感滑顺)；深色Cachaça一般会在木桶陈年至少3年 (顶级品牌甚至会陈年15年)。另外也有的Cachaça会额外添加焦糖或萃取物以增添风味

四川省绵竹市金禧酒业有限公司坐落于四川省绵竹市新市镇，公司于1978年8月建成投产。建厂之初为新市镇镇办企业。由于历史发展，公司先后经历了：自产自销、自主品牌的经营模式（十年）；与剑南春酒厂联营只生产无销售权的扩产模式（18年）；后来的企业改制与剑南春酒厂脱钩回到自产自销、自创品牌的模式至今

在榨取酒液的过程中最优质的部分就属“中取”，此款酒就是取“中取”直接装瓶的纯米吟酿生原酒。扎实的香甜口味，加上柔软优美的细致香气，并且拥有新鲜酒醪所带来的微气泡口感，多重层次的香气与口感，是款能细细品味的酒款。 酒造背后所围绕的山峦就是月山

FunkyHampers 成立于 2007 年，是一家位于东萨塞克斯郡伊斯特本附近的家族企业。FunkyHampers 为各种场合提供了许多礼物创意，从新生儿礼物篮、生日礼物和离家礼物到老式糖果、巧克力、香槟、鲜花和气球。 Fine Food Specialist 是英国的高端食材及很难买到的高端蔬菜水果等线上配送超市，这里是是奇异烹调的天堂

今年洛杉矶雨水好，俺家的玫瑰长势喜人。DA玫瑰不仅漂亮还有香味，唯一的缺点是花期短，盛开后很快就会凋落 。看着飘落一地的花瓣，好可惜

被世界知名威士忌专家誉为“Dufftown 野兽”的威士忌品牌─Mortlach慕赫， 诞生于1823年，来自于Speyside(斯贝赛)地区知名酒镇Dufftown(达夫镇)， 但慕赫那醇厚且迷人的风味是许多酿酒师的爱戴， 也是众多顶级苏格兰调和式威士忌不可或缺的基酒。 因此190年来仅推出过屈指可数的原厂装瓶苏格兰单一麦芽威士忌。 为慕赫酒厂创造独一无二且举世惊艳的精炼程序─2.81蒸馏工艺， 不同于市场上大多数威士忌酒厂的蒸馏器皆为同一形式或是成对组合， 慕赫使用6座不同尺寸与形状的蒸馏器， 过去，由于采用的2.81蒸馏法极为精密耗时， 可以说是全苏格兰最复杂的蒸馏系统

苹果汁在压榨过程中带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分，由于苹果汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使苹果汁发酵变质，通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失。传统的过滤方式（硅藻土、板框过滤等）不能彻底截留杂质，对杂质起到暂时澄清，但是在时间、温度、及电荷的影响下，溶解的杂质重新絮集，形成可见异物，造成苹果汁浑浊沉淀。 膜分离技术优势： 1，膜分离是纯物理过程，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏有效成分 ，不改变酒体口感. 2，常温（25℃）运行，不破坏热敏性成分和影响风味

喜欢日本酒的捧油们，对于“酒造好适米”这个名词应该不陌生。简单来说，恰如其名就是专门用来制作(日本)酒的米。这种米和我们一般吃的米并不太相同，主要因为要成为酒造好适米的条件 (1) 必须有心白－即米中的淀粉质必须集中 (2) 米粒要大－千粒重必须达到25～30克 (3) 蒸煮后有“外硬内软”的特性