烧煮
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩
卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。 卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。第一，风味独特
自来水经氯气消毒后，可以杀灭病毒、细菌，但无法去除重金属、挥发性物质等；自来水经管道长途运送后，易受二次污染，所以人们基本都会选择将其烧开了再 喝，但烧开只能解决细菌问题，无法解决泥沙、铁锈、重金属、挥发性物质和细菌“尸体”等问题，而且自来水中的余氯经过高温烧煮之后会产生三氯甲烷，三氯甲 烷又是标准的致癌物质，所以饮用水的水质不会得到根本改善，而且将对身体健康造成严重隐患。 桶装水一桶约为8至16元不等，成本较高，而且这种水多数都是用大型净水器或者纯水机加工的自来水，很少有天然矿泉水；同时桶装水保质时间短，与饮水机连接使用后处于开放状态，易被空气中的污染物污染，因此不是理想的饮用水解决方案。 净水器可以有效地分离去除各类污染物，如细菌、余氯、重金属、挥发性物质、铁锈、泥沙等水中杂质及有害物质，且成本相对桶装水来说要低很多，出水口感好，水质好，活性强，是家庭最理想的饮用水解决**选择
黄酒，花雕酒有啥区别？ 说到黄酒，相信大家都不陌生；日常多被大家当做料酒或用来去腥；或是在中医处方中，黄酒时被用来作为药引子也是比较常见！ 但黄酒的种类繁多，总会时不时地冒出一两个同是黄酒却又不同的名字出来，让人不知所措。例如：花雕酒、女儿红、状元红等等，这些是不是黄酒？黄酒和花雕酒的区别是什么？ 黄酒是中国独有的特产酒，与葡萄酒、啤酒并称世界三大古酒；由此可见，古人很久之前就把黄酒当饮品来直接饮用了！ 黄酒作为饮料酒，其实还是将就独自饮用，这样品尝起来效果、口感都是最好的；而黄酒其实又被称为“米酒”；是用大米和黍米加工制作而成，酒精浓度为15度左右，属于是低度酒，里面含有丰富的氨基酸等各种营养营养，相对比营养比一般的酒要高，因此黄酒在医药上是一种非常重要的辅料或“药引子”；比如常见的用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒等等。 花雕酒其实是绍兴黄酒中的一种，也是属于黄酒；只不过不同的是，花雕酒是正在发酵中的黄酒；一般黄酒会经过“浸米-蒸饭-淋饭-落缸发酵-压榨-炙酒-封坛”7大工序，待工序结束之后将黄酒静置一段时间即可开坛饮用，但是花雕酒在发酵的时候，就已经开始进行食用或者直接封坛
我喜欢下厨，这里记录了我的点点滴滴，希望能和大家分享我的心得。 之前曾做过姜汁烧肉加了姜泥及味霖来烧煮微辣的姜味微甜的口感搭配酱汁拌饭还蛮下饭的今天一样用姜泥来烧但做法及调味料有些不同小孩都爱蜜汁口味多加蜂蜜来烧肉片沾满了甜甜的浓郩酱汁小孩更喜欢吃这次肉片切的稍厚些煮好的姜泥猪肉片除了配饭也可拿来夹面包. 1. 梅花肉切成半公分厚度的肉片. 2. 梅花肉片沾上一层薄薄的太白粉. 3. 锅中入少许油放入梅花肉片煎. 6. 煮至完全收汁再加入柠檬汁拌一下即可. 7. 在盘上放些生菜或高丽菜丝再放上姜泥猪肉片. 小叮咛: **如用一般酱油来调味酱油的比例要减少一点因为一般酱油味道较咸日式的酱油味道没那么咸. **我没买到嫩姜用中姜来磨成泥如用嫩姜量可增至2T.
白芷是酱卤炖烧煮的必备香料之一，但是关于白芷的知识你又知道多少呢？听听大咖来给你剖析白芷。 大家都知道白芷一般情况下在做卤味时，用途比较广泛，特别是大家所熟悉的道口烧鸡，符离集烧鸡，德州扒鸡，沟帮子熏鸡，所有的烧鸡的卤味里面白芷起到重要作用。白芷在全国各地均有种植，依据产地的不同，分为川白芷，还有河 北产的白芷，安徽产的白芷，还有杭州产的白芷，其中以杭白芷和川白芷质量为佳，价格也相对较高一点
一种冲煮咖啡的器具。咖啡壶是欧洲最早的发明之一，约在1685年于法国问世。现在的电咖啡壶有三种：渗滤式、滴漏式和真空式
自来水经氯气消毒后，可以杀灭病毒、细菌，但无法去除重金属、挥发性物质等；自来水经管道长途运送后，易受二次污染，所以人们基本都会选择将其烧开了再 喝，但烧开只能解决细菌问题，无法解决泥沙、铁锈、重金属、挥发性物质和细菌“尸体”等问题，而且自来水中的余氯经过高温烧煮之后会产生三氯甲烷，三氯甲 烷又是标准的致癌物质，所以饮用水的水质不会得到根本改善，而且将对身体健康造成严重隐患。 桶装水一桶约为8至16元不等，成本较高，而且这种水多数都是用大型净水器或者纯水机加工的自来水，很少有天然矿泉水；同时桶装水保质时间短，与饮水机连接使用后处于开放状态，易被空气中的污染物污染，因此不是理想的饮用水解决方案。 净水器可以有效地分离去除各类污染物，如细菌、余氯、重金属、挥发性物质、铁锈、泥沙等水中杂质及有害物质，且成本相对桶装水来说要低很多，出水口感好，水质好，活性强，是家庭最理想的饮用水解决**选择
河北鹌鹑蛋小小的，一斤有几十个，通常在烹饪前，先得剥壳去皮，因为个数比较多，有点麻烦。小编分享鹌鹑蛋快速剥皮的简单方法：鹌鹑蛋250克，洗净、待用。将鹌鹑蛋放于锅中，加水，和1.5克盐，用中火烧开，再调至小火煮5分钟
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%–80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低对这些元素的吸收