凉菜

教你家常版炝汁莲藕的做法，口感酸辣脆香，学会后记得回家露一手。莲藕微甜而脆，可以生食也可以做菜，而且它的药用价值相当高，中医认为，生莲藕甘寒，熟莲藕甘温，生用可以凉血散瘀，熟用则能补心益胃，莲藕作为人们餐桌上常见的菜肴，做法也是多种多样，不过通常都是用来炖汤还是炒比较多，很少发挥到莲藕的其他做法。今天就给大家一道炝汁莲藕的家常做法，每次去饭店必点的凉菜绝对有莲藕，学会后可以在家人面前露一手了，做法超级简单，味道好吃得很，下面和我一起来看下制作方法吧

熟食热食上瘾？ 平常在家里吃饭，通常习惯煮好之后“趁热吃”，如果不熟、不暖的食物，就觉得这是“生冷”，感觉会不健康。这种想法之中存在误解，以为这是养生的观念，却令人走上另一种极端。 生和冷是两种概念

5月1日，五河县发生一起疑似食源性疾病事件，部分就餐人员出现呕吐、腹泻、发烧等症状。记者7日获悉，根据患者的样本检验结果，多名患者的症状已基本确定为沙门氏菌感染症状。 5月1日，五河县发生一起疑似食源性疾病事件，部分就餐人员出现呕吐、腹泻、发烧等症状

1. 猪肘子从内部剔骨，肘子皮上的毛刮掉，清洗干净； 2. 卤肘子的调料准备好； 3. 肘子入电饭煲内胆中，选择“煲汤”程序，水量以电饭煲的最大水位线为准； 4. 待水煮开后，将浮沫撇去，盐、酱油、老抽、料酒、调料全部入锅中并浸没在汤中，利于香味渗透进肘子肉中；盖上盖子，就等着肘子满屋飘香吧！ 5. 时间到，肘子熟了，用筷子扎一下肉厚的地方来确定是不是达到自己满意的程度了，如果没达到，继续煮一会儿；如果可以了，泡在汤里几个小时最好，能将汤汁和香味吸得足足的，吃起来有滋味而且不塞牙； 6. 将浸泡了4个小时的肘子捞出，放进保鲜袋中入冰箱冷藏保存3小时以上，凉后切片整齐而且不碎； 7. 按自己喜欢的样子切片吧，加工成抢手凉菜； 8. 肘子切粗条，淋辣椒油、醋、与粗黄瓜丝同拌，是一道开胃不腻的开胃小菜！

在吃鸡方面，四川人民从来不服输。四川以★★鸡最为出名，深得人心。★★鸡是以三黄鸡为食材，经过独特的加工流程，使得鸡肉口味层次感强，呈现菜品的丰富性

这道菜适合喜欢辣口的朋友，真的非常开胃下饭，做起来还很简单。就这么一盘凉菜，保证你能就着吃掉一大碗米饭。凉菜里的辣椒、大蒜、姜片稍微多一些，味道会更加浓郁，受不了辣味的朋友也可以不用小尖椒，但是味道会差一些； 这道菜里不建议用香醋和香油，只需要用酱油简单调味即可，否则酸味、香油味会将辣椒、大蒜、姜等调料的清香味盖住，就不好吃了； 最后加入的高汤可以给松花蛋提鲜，用量大约能没过材料的1/2即可，腌制后松花蛋还会溢出一些水分，因此汤不宜加得过多，否则味道就淡了

凉菜虽然是冷的，但是切配的主要原料大部分是熟料，它只是与热菜烹调方法有着截然的区别。凉菜选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。今天速创派就为大家介绍几种家常凉菜的制作方法

蔬菜就要生才好生吃蔬菜更加有营养，人们在吃东西的时候都在追求营养，其实为了能够得到更多营养，其实面对一些蔬菜的时候，人们可以选择生存，有的人就是为了追求营养，在吃一些蔬菜的时候，能够选择一些，凉拌的方法来吃，因为凉拌就是一种生吃的方法，比如生菜就是可以直接买吃的，并且在生活中很多食物都是可以生吃，比如黄瓜，经过凉拌之后，味道更加好吃，黄瓜中的水分也是特别的多，经常吃也会对人们身体产生好的影响，并且，通过不同的一种吃的方法，相信人们会感觉食物的味道有很大差别，从这情况就是可以看出，人们对自己的一种生活都有他的选择，也让很多人会感受到食物的不同。确实有它自己的一种要求，因为人们会感受到食物的一种问题，几乎每个人都有他的看法，身份有升值的好处，尤其是一些芹菜生吃的话，会吸收更多的营养，经过凉拌，真的是非常好吃，虽然是凉拌，也就是发情的，放在热水中给穿一下，然后跟看到这样的味道更加好吃，相信在房间过节的时候，人们都会用这样的方法做一些凉菜，这是两个菜受到人们欢迎的重要理由，因为凉菜确实是生吃蔬菜的一种方法，也让很多人感受到凉菜在吃的时候真的受到人们欢迎。不管什么样的吃的方法，几乎总是能够吸引人，不管是菠菜还是生菜，凉拌之后，味道真的非常特别，人们吸收的时候也会更加容易吸收，相信每天吃凉菜，给人们带来的好处也是会非常多，所以说，人们会把健康考虑，相信都会吃这样的凉菜，并且做的时候也会变得更加的简单，通过不同的一种想法，让他在吃的时候，都会有不同的一种感受

朋友相亲后，花50元买“小海鲜”，都说他抠，出锅后直接吃嗨了！ 朋友相亲后，花50元买“小海鲜”，都说他抠，出锅后直接吃嗨了！现在有很多年轻人的工作都是比较忙的，到了该结婚的年龄也没有对象，所以就只能相亲了，朋友是一个非常节约的人，但是对于自己的生活质量要求很高，有一次跟朋友一起去相亲，相亲过之后，一般都要一起吃个饭，朋友没有去饭店，而是选择自己在家做，花50元在街上买了一些小海鲜，就连媒婆都说他抠门，但是等到这些海鲜出锅后，大家直接吃嗨了！ 我们这里离海边比较近，海鲜的价格并不是很贵，朋友相亲过之后，双方感觉都挺满意的，本来大家要出去吃饭，但是朋友据说要到外面买一些海鲜，自己回家做，还说饭店里面的东西吃起来不干净，本来以为他要做一桌子海鲜大餐，没想到他只花了50元买回来的一些小海鲜，其中就有很多的这种八爪鱼。 另外就是这种个头非常小的虾，也买回来了很多，这两种海鲜在海边都是很常见的，在海边人的眼中，这些都是小海鲜，因为他们的个头太小了，而且还特别的普遍，看到这个大家都说朋友太抠了，女方的脸色都变了，不过又不好意思直接扭头就走，本来还以为，这次吃完饭以后，他们肯定不会再联系了。 朋友做饭的时候，把这些虾和八爪鱼都处理干净，直接把虾壳都剥掉了，然后把八爪鱼也切成了跟虾一样大的段儿，最后在里面加了一些韭菜和红萝卜粒，直接做成了饺子馅儿，看起来还是挺有食欲的，原来朋友是要包饺子给我们吃，另外还做了几个凉菜，不过都是素菜，这样看起来还是很不错的

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