原酒

石花酒厂旭东生态原酒窖藏基地原址是旭东机械厂（国家兵工厂），是一块四面环山的洼地，四季分明，但气温过渡平缓，早晚温差与周边地区相比相对较小，是一块白酒窖藏宝地。 基地所有原酒都储存在陶罐中，每一个陶罐都做工讲究，上面布满了毛孔，日复一日、年复一年，石花酒就在陶罐中呼吸，温度高时将酒中杂质析出，温度降低就从大自然中吸取有益的微生物。储酒的陶罐很有讲究，破损的是绝对不能用的，即便是一点点的渗漏也不行，每年被淘汰的不合格陶罐不计其数

日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。其制作方法类似于中国的糯米酒的制作，都是先将熟米饭制曲，再加米饭和水发酵而成

首先我们要知道有什么原因会影响威士忌的颜色，先想像木桶就是一个茶包，把味道，颜色泡进新酒中，所以，年份的高低决定了木桶能影响威士忌的时间，其次，桶种（波本桶？雪莉桶？），桶的用木（红橡木？白橡木？水犹木？），桶的使用次数等等（重用次数越多，颜色自然越淡），都会令颜色深浅有所不同，所以单凭色深可以了解的资讯并不明确。 酒的年份愈高愈好？ 的确，酒会越陈越醇厚，味道越丰富，但不代表你一定会喜欢那个口味，如果放了太久，酒的味道会完全被橡木桶的味道给盖过，没有了原酒本来的味道，即是我们说的吃桶太深，喝起来就像直接把木桶喝下肚一样。 价钱愈高愈好？ 有很多原因会影响一支酒的价钱，除了受欢迎程度，稀有度，制作成本，包装成本，行销成本（对，那个广告你是有份付钱的），仓储成本等等也会影响一支酒的价钱，所以高价钱大多不能确保酒的品质，因为变数实在太多了

公司拥有员工100余人，其中各类技术人员20多人，国家级白酒评委1人、省级白酒评委3人、高级酿造师2人；年产优质粮食酒2000吨。 公司生产的“三角洲”“黄河三角洲”“胜利马场”浓香型酒、芝麻香酒、槐花酒等特色散酒及礼品酒，得到了广大消费者的青睐并成为黄河三角洲地区有一大地方特产。 采用双轮池二次发酵法，以现代艺术与传统工艺相结合酿造的浓香型、芝麻香型纯粮白酒具有窖香浓郁、香烈纯正、回味悠长的地方特点，被誉为黄河三角洲最具代表性的特色产品

露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。 ☆　承接露酒研发定制OEM贴牌加工。 ☆　车间采用自动化生产线，可提供多种药食两用露酒，如枸杞、红枣、龙眼、黑豆、甘草和茶多酚精华等露酒；多种果酒类型，如枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等；另外还有一些虾蟹提取物等，可以说，凡是可以食用或入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒

本文编自中华人民共和国卫生部发布的《中华人民共和国国家标准》，名优酒研究中心真诚推荐。 本标准与GB 2758-2005相比，主要变化如下： 本标准4.2～4.5于2013年8月1日起实施。 以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒

四川省绵竹市金禧酒业有限公司坐落于四川省绵竹市新市镇，公司于1978年8月建成投产。建厂之初为新市镇镇办企业。由于历史发展，公司先后经历了：自产自销、自主品牌的经营模式（十年）；与剑南春酒厂联营只生产无销售权的扩产模式（18年）；后来的企业改制与剑南春酒厂脱钩回到自产自销、自创品牌的模式至今

在上个世纪马爹利、人头马、轩尼诗等一众洋酒白兰地随着改革开放的热潮涌进了人们的视野。它们代表着奢华、象征着财富这些白兰地产地法国干邑地区也因此闻名世界。不过进入21世纪全球白兰地巨头法国法拉宾干邑公司时任首席酿酒师奥利维保特斯品尝了可雅白兰地之后连连发出惊叹:“怎么可能做得这么好?简直挑不出任何缺陷法拉宾该有危机感了!”有着同样惊叹的还有法国、意大利等世界白兰地生产巨头们

国家标准|蒸馏酒及其配制酒-食品安全国家标准(GB 2757-2012) 本文编自中华人民共和国卫生部发布的《中华人民共和国国家标准》，名优酒研究中心真诚推荐。 本标准代替GB 2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》及第1号、第2号修改单。 本标准与GB 2757-1981相比，主要变化如下： 本标准4.2～4.4于2013年8月1日起实施

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