炒锅

鹌鹑肉质细嫩，味道鲜美。 1、鹌鹑肉洗净，切成薄片，放入碗中，加蛋白、盐、太白粉5克拌匀备用； 3、豌豆荚摘去头尾与粗丝； 4、将炒锅置火上，加入20克油，烧至温热时，即可倒入鹌鹑肉片，拌炒过油，变白时即捞起； 5、锅内加入10克油，放入火腿，豌豆荚，冬笋片，葱白（切末），姜末，大火爆炒，加入盐2克、味精5克、黄酒和鹌鹑肉片，略加爆炒； 6、太白粉5克加适量水调匀倒入勾芡，再淋上麻油即可。 健康提示： 1、《饮膳正要》载其有"益气，补五脏，实筋骨，耐寒署，清经热"之功效，配食冬笋，火腿等，其味更为鲜美

原料：荸荠8个，干黑木耳20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精。 1、马蹄去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段；炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。 2、放马蹄在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅

榛子是我们经常吃的一种坚果，非常的的香脆可口，不过坚果毕竟脂肪含量高，所以要注意控制食用量。榛子我们要吃炒熟了的，口感会更好，如果是生的榛子我们可以自己把它炒熟。如果是榛子仁的haul，则可以用烤箱烤熟

厨房有烟火气才是家？这个答案误导了多少人！ 不知从何时 “厨房要有烟火气才是家”这句话变成了家庭幸福的参考指数，可什么是烟火气？是蒸锅上袅袅升起的水汽，是炒锅里滋滋作响的热油。 常用的顶吸式油烟机吸油烟区与台面的距离为65-75CM，侧吸式油烟机的有效吸油烟区和橱柜台面的距离也有50-55cm，过长的距离导致油烟机难以吸收干净厨房油烟，而集成灶的吸油烟口恰好位于黄金吸烟区。 而且睿达集成灶专业的蒸烤实力，采用双风扇设计，受热均匀，不仅穿透力强，升温快，而且效率也更高

用于火锅底料香辣酱等调味品的炒制。 火锅底料专用不锈钢上搅拌单臂馅料食品炒锅火锅底料专用不锈钢上搅拌单臂馅料食品炒锅特点：1.先进的控制系统，降低人工误差，保证各项指标准确无误；2.可根据不同生产工艺要求，对搅拌速度、加热时间及燃气量等精确 调整、设定；3.采用不锈钢制作，安全方便；4.倾斜出料角度可达90°，出料彻底、快捷、卫生。 1.先进的控制系统，降低人工误差，保证各项指标准确无误； 4.倾斜出料角度可达90°，出料彻底、快捷、卫生

荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。 1：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用； 2：锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）； 3：将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）； 5：将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。 贴心提示： 1：不习惯生吃绿豆芽的，可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右； 2：煮好的荞麦面过凉水浸泡，目的是为了让面条更爽滑更筋道； 3：关于凉拌面的调味料，俺家各种用量大概是1:1，请根据各人口味自行调整； 4：因荞麦面性凉，调味汁里最好加适量辣椒油（不嗜辣者除外）； 5：里面的黄瓜等各式配料可自由组合，即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等； 6：凉拌面最好现拌现吃，不要放置过夜，面条会变硬失去美好的口感

本文摘要：蚝油肉丝海带材料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋作法：1. 海带小块寸段，猪肉小块丝，青红椒小块丝， 葱、姜、蒜小块末，海带放进锅中煮烂后捞起可用；2. 热锅凉油，重新加入肉丝，放进姜、蒜、葱一起炒香，变色后重新加入蚝油，油炸一油炸，重新加入大约150克的热水；3. 放进海带和青红椒丝油炸，大火油炸略为拿回汁，放进胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出有锅。 蚝油肉丝海带材料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋作法：1. 海带小块寸段，猪肉小块丝，青红椒小块丝， 葱、姜、蒜小块末，海带放进锅中煮烂后捞起可用；2. 热锅凉油，重新加入肉丝，放进姜、蒜、葱一起炒香，变色后重新加入蚝油，油炸一油炸，重新加入大约150克的热水；3. 放进海带和青红椒丝油炸，大火油炸略为拿回汁，放进胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出有锅。白菜清汤材料：大白菜嫩心250克，配料、精盐少许，花生油50克、清汤200克、面粉15克，味精、白胡椒粉各适度，葱姜末、香油少许

1) 该油炸设备烟罩采用两头高起式烟罩设计，两头排油烟，中间不设排烟口，这样可实现油炸机保温，节省能源。 2) 油烟罩设计为304不锈钢板冷弯成型，形状为上部三角式设计，可方便蒸馏水顺罩壁流到接水槽排出。 3) 油烟罩二头设有排油烟管道，设有调节阀

做法:1.买大虾的时候一定要新鲜的活的虾，把虾去掉皮去掉虾线清洗干净，放入一个大碗里，倒入料酒，少许玉米淀粉，抓拌均匀腌制10分钟充分入味。 2.先把西兰花分成小朵，放入一个大一些的盆子中，加入一勺盐，倒入足量的清水，浸泡10分钟，再把它清洗干净，放入锅中倒入清水，烧沸腾之后焯水五分钟捞出。 3.炒锅里面倒入植物油，加热至6成热，放入大蒜爆香，等大蒜的颜色微微发黄，再放入虾仁，炒成颜色为红色后盛出备用

上等酱油200克，腐乳30克，料酒100克，橘皮5克，大料、小茴香各少许，大蒜30克，姜20克，精盐、油各适量。 制作食用过程： 1．狗肉洗净，切成500克大的肉块，置于炒锅内，加清水（没过狗肉）和部分料酒、姜（切成片）、橘皮、煮沸，捞出肉，倒掉血汤水，再将狗肉块重新洗净，另加剩下的料酒、姜片、橘皮、大料、小茴香、大蒜及清水，用旺火煮至八成熟，捞出肉，剔去骨头，狗肉汤待用。 2．将豆腐切成4厘米长、2厘米宽的片；青菜择洗干净，切成片，分别装入盘内