酿制

倪斌，男，1968年10月出生，大学本科学历，教授级高级工程师、首届四川酿酒师、中国白酒工艺大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传人，泸州市酒类协会特聘专家。1991年7月毕业于四川轻化工学院（现四川理工学院）发酵工程专业，被聘用到泸州老窖工作，现任泸州万宾酒业有限公司总经理、泸州江潭窖酒业有限公司总经理?？蒲谐晒鴺s获省部级科技进步一等奖，发表科研论文数篇。 参与的科研项目有： 《ZHJ生产规范化研究》、《国窖酒生产工艺研究》、《泸型酒糟醅发酵的生态调节技术与工艺研究》、《特型酒生产工艺及应用研究》、《浓香经典国窖·1753微生态研究》、《绿豆酒恢复生产试验》等

日前，记者从驻马店市市场监督管理局获悉，驻马店市对小油坊、小酒坊进行为期40天专项治理已经启动，通过“取缔一批、整改一批、规范一批、提升一批”，使驻马店市小酒坊、小油坊焕然一新，确保让消费者喝上放心酒、吃上放心油。 小酒坊整治重点：工艺流程，严禁采取固态发酵法（传统酿制工艺）以外的工艺酿造白酒。原辅料采购，严禁购买原酒、食用酒精勾兑加工

⽉幕堡⼲红葡萄酒，酒体呈现砖红⾊，具有⾁桂，橡⽊，⿊胡椒的香⽓ 酒体平衡，单宁和酸度适中。果香馥郁，⼊⼝柔顺！ 适合搭配⽜排，⽺排等。 法国的葡萄酒历史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，那时希腊人来到了现在的法国马赛地区，并带来了葡萄树和葡萄栽培技术

果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜、火龙果等果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。科学研究发现，果醋和果酒普遍具有促进新陈代谢、消除疲劳、抑制脂肪等功能

葡萄酒的渣可以作为农业肥料用，回归到葡萄种植中，循坏再用。意大利人把酒渣用来再蒸馏，制作果渣白兰地。 葡萄酒渣是酿制葡萄酒后过滤下来的葡萄渣，是葡萄酒的副产品，有的酒渣被当作废料扔掉了，其实酒渣也是好东西

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜂蜜看做是“天赐的礼物”。中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经

蓝莓酒是用天然野生的蓝莓，经多道工序酿制而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质没有损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。 蓝莓酒主要原料为蓝莓果实，美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A达81～100μg、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39μg，维生素都高于其他水果

如今白酒市场瞬息万变，越来越多的消费者开始重视产品品质，因为只有消费者记得住的产品才是好的产品，亳州市复兴梦酒业有限公司始终以好酒纯粮酿造的宗旨，坚持不懈输出优质酱酒，而备受推崇。 亳州市复兴梦酒业有限公司是一家集产研发、生产销售为一体的现代化白酒规模企业。公司有传统的工艺酿造车间、现代化流线罐装车间、以及先进化的化验、研制车间作为强大后盾，目前公司开发的主要产品有复兴梦系列、魏祖系列、原浆系列、原浆陶瓷酒、人参枸杞酒系列等

我国幅员辽阔，地大物博，丰富的地方特色产品在中华大地上世代相传，北京有北京烤鸭，天津有天津麻花，贵州、四川产酒，云南、福建有茶……这些，就是我们常说的“土特产”，是一个地区经过长时间发展，由其得天独厚的地理环境、人文因素所沉淀下来的地方产物。 “土特产”不仅是各个地方的特色产品，也是当地发展商业经济的重要载体。喜欢旅游的人可能会发现，每到一个目的地车站或者机场，常常会看到当地“土特产商店”开在显眼的位置，有些店里摆放了琳琅满目的当地特产， 一般包括手工艺品、农产品、酿制加工食品等

贵州台典酒业（集团）有限公司组建于2014年，辖属子公司有贵州台典酒业（集团）酒乡酒业销售有限公司、贵州台典酒业（集团）毛将酒业有限公司、贵州台典酒业集团台康酒业销售有限公司。旗下的贵州省仁怀市茅台镇酒乡窖酒厂的前身仁怀县冠英酒厂，重建于1978年5月，于1990年8月取得国家“工商营业执照”。她位于“中国酒都”——仁怀市赤水河畔