哕

羊肚菌的营养相当丰富，人体中的蛋白质由20种氨基酸组合而成，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。 另外，据测定羊肚菌含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素B5、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等，是理想的健康食品。 中医认为，羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外，还具有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力的作用