低聚糖

中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE）始办于2005年，每年举办一届，是由中国调味品协会主办的业内高度认可的大型知名调味品专业展。为商务部内贸领域引导支持展会、商务部批准的调味品专业展会。 中国调味品协会作为主办方，本着“促进产业资源整合，提升企业*牌形象”的办展旨，承担起为行业打造***牌展会的重任，倾力为企业提供一个宣传*牌、展示新品、投资洽谈、相互交流的平台，同时为调味品生产企业与批发商、零售商建立联系和进行贸易洽谈提供机会

《玉米深加工技术》是尤新编写的书籍，由轻工业出版社出版。永乐国际，全书共分19个章节，分别对玉米淀粉、酸水解淀粉糖浆、麦芽糖、果葡糖浆、功能性低聚糖、变性淀粉与高吸水性树脂、玉米胚芽制取玉米油等知识进行了详细的讲解。该书可供各大院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考书使用

主讲本科生课程主要有《酶工程》、《生化反应工程》、《食品酶学》及《葡萄酒副产物综合利用》等；主讲研究生课程主要有《发酵过程优化控制》；指导专业硕士研究生1人。 （1）应用型人才培养名校建设工程——酶工程校级优秀课程建设，1/6，校级优秀课程建设，青岛农业大学，2015.4-2017.11； （3）葡萄与葡萄酒工程专业学生实践能力训练改革，2/6，参与省级教学改革项目，青岛农业大学，2014-2016。 （1）《食品生物技术》课程建设在大学生创新能力培养中的作用，2/5， 校级二等奖，青岛农业大学，2013.05 （2）青岛农业大学第3届教学能手，1/1，校级第三届教学能手，青岛农业大学，2010.12 王莹，副教授，博士，研究生导师，发酵工程教研室主任，水产品加工硕士学位授权点负责人

为营造高校良好学术氛围，传播最新科学研究成果，11月27日下午14:00-15:40，食品科学与工程学院承办的郑州科技学院第156期科技讲坛在综合楼西阶三教室火热开讲。本次讲坛特邀河南工业大学粮油食品学院丁长河教授做“肠道健康和功能性低聚糖”主题讲座，食品科学与工程学院主要领导及老师出席，全院本专科学生和部分外院学生到场聆听。 丁长河教授曾先后就读于江南大学和中国农业大学，2003年获博士学位，2007年赴日本食品综合研究所做访问学者，主要研究方向为：功能性低聚糖和糖尿病食品的开发，先后主持和承担国家、省部级科研项目数十项，其中一项研究成果获国家科技进步二等奖，在国内外核心期刊发表学术论文40多篇，授权发明专利8项

苏糖颜色和性质：水苏糖是存在的一种四糖，是一种可以显着促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。水苏糖为白色粉末至微黄色粉未，味稍甜，甜度为蔗糖的22，味道纯正，无任何不良口感或异味。水苏糖来源：水苏糖是自然界原本就存在的一种物质，在我们经常食用的蔬菜含有

时 间：2019年5月23日（周四）9:00 许学勤，江南大学食品学院教授、硕士生导师。1982年毕业于无锡轻工业学院食品工程专业，获得工学学士学位。毕业后留校从事教学和研究工作，其间，1992年于无锡轻工业学院学习食品工程专业，获工学硕士学位；2004年于上海理工大学学习制冷与低温工程专业，获工学博士学位；1988年和2000年分别于加拿大和法国进修食品工程专业；1993和1999年作为教育援外专家赴布隆迪大学基特加农学院工作

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多

亚洲食品配料展Fi Asia是一场通往整个东南亚食品配料市场的国际盛会。作为亚洲食品行业排名第一的展会，亚洲食品配料展将再次来到泰国曼谷。2017年展会吸引超过70多个国家的891家参展商及20142多名参观观众到场

低聚异麦芽糖具有保湿性，使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果，并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。面包类、甜点心等以淀粉为主体的食品，往往稍加存放即行硬化，而添加低聚异麦芽糖就能防止淀粉老化，延长食品的保存时间。 低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分

低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用，低聚异麦芽糖粉是一种良好的双歧杆菌增殖因子、无糖食品配料。在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品以及饲料添加剂等行业得到广泛应用