牛油
Uncle Tetsu’s日式芝士蛋糕专门店始于1990年，分店遍布日本及世界各地，并于2015年12月24日登陆香港，为港人带来轻盈、软熟的芝士蛋糕！ 新店暂时只买芝士蛋糕，蛋糕选用澳洲芝士及日本牛奶。店内设有三个炉现场即制，大约15-20分钟出炉一次，每日提供300-400个蛋糕。 小编即场试食，即制的蛋糕入口软绵，充满蛋味，带有淡淡的芝士味
希腊乳酪和普通乳酪的营养分别 (ESD) 开始踏入夏季，总会想吃些冰凉的食品，你可能会想起雪糕、冰条，但脂肪和糖分含量高，只能间中品尝，那还有什么选择呢? 我会提议乳酪。乳酪经冷藏 ( freeze ) 后，口感与雪糕很相似呢! 乳酪含有大量对肠道有益的乳酸菌，同时亦有丰富的钙质和蛋白质等，选用一些低脂代糖制或原味的乳酪的话，便可以做出低脂有营的“雪糕”呢! 现在市面上多了一种叫 Greek yogurt 希腊乳酪，更有全脂、低脂、脱脂的选择，跟普通乳酪有什么分别呢?希腊乳酪比普通乳酪重复做多了一次筛去水分和乳清的工序，口感会更厚实。营养价值方面，4 升的牛奶才制造到 1 升的希腊乳酪，同等容量来说，希腊乳酪的蛋白质含量是普通乳酪的两倍，乳糖比普通的少一半，蛋白质亦有助给予饱肚感，所以希腊乳酪的饱肚感会较高
火锅作为我国传统饮食方式，有着很悠久的历史积淀。从很久很久之前的出现，一直到现在，火锅这种饮食方式一直深受广大人民的喜爱。这不只是因为他不一样的味道，也是因为它红红火火，热热闹闹的氛围吧
如果要找一个词来形容四川火锅，你会怎么说？“麻辣”？“鲜香”？“好吃”？这些评价都比较单一，且是浅层的形容，如果要用更高级的词语来形容四川火锅的话，我想只有“一锅百味”才足以体现火锅的无穷魅力，那么四川火锅这样一类传统的美食，是如何做到“一锅百味”的呢？ 铸百味，自然得百材来研制，四川火锅丰富的口感，从根本上来看，是因为他们在熬制底料的时候，汇聚了多路食材，将有着辛辣标签的优质辣椒，爽麻花椒，醇香蒜瓣，清新厚重的姜块，以及葱段、牛油融合为一锅具，经过高温加热翻炒，不断释放美味分子，方才成就了这一锅惊艳味蕾的麻辣浓汤。 当然，成就一锅与众不同的美味，单靠食材的堆砌远远不够，只有当彼此的精华相互融合，才能成就层次分明、口感丰富的火锅。而这一切，都与火锅原料——牛油有关
重庆火锅都是比较有名的加上最近抖音这么一带更加的火爆，尤其是火锅加盟这块，异常的火热那么很多人会问， 重庆哪家火锅正宗呢？ 成都九掌柜加盟传承了上百年的火锅工艺技术，采用了几十种的原材料来炒制底料，通过慢火的炒制，使得锅底的香味浑厚悠长，其秘制的牛油锅底，具有几十年的老滋味，用料考究，色泽亮丽，分量十足的牛油让人看了都要吞口水。 牛油在烹煮的过程中，空气里面弥漫的都是牛油香气，浑厚悠长。更因其共同的口感以及辣而不燥、麻而不苦的特性，一经推出，便遭到了宽广顾客的热切追捧
动物性脂肪：来自于动物的油脂，包括有猪油、牛油、鸡油、鱼油等。大多数动物性油脂，因含大量饱和脂肪酸，通常室温下，呈固体状（鱼油、鸡油除外）。 植物性脂肪：来自于植物的油脂，多数富含不饱和脂肪酸（棕榈油、椰子油除外）及富含维生素E，室温下呈液体状
吉野家首间以日系 cafe 风格的餐厅进驻尖沙咀，全新面貌以木色为主题，更设有吧台及落地大玻璃，一改以往用橙色为主的设计风格。由店内装潢以至菜式，都让人耳目一新。 新餐厅菜式以牛、米及丼为主要元素，选择却比以往更多元化、更全面
豆腐做法多样，营养丰富，深受大家喜爱，用豆腐做的麻辣豆腐是一道普通的家常菜，具有麻辣鲜香的味道，特别下饭，也是一道适合上班族的快手菜，而且经济实惠，是一道不错的家常下饭菜。麻辣豆腐有豆腐和肉末一起制作而成，肉末可以用猪肉，也可以用牛肉，风味各异。今天教你麻辣豆腐的家常做法，教你制作小技巧，做出的豆腐颜色红亮，麻辣开胃，色香味俱全
我想这两天朋友圈里关注最多的娱乐新闻应该就是这一对了吧，韩庚和卢靖姗。明天，就是明天，对的，你没有看错，就是明天，他们两个就要结婚了。 2019的最后一天，过了明天，两天就算是结婚一年了，这应该算是娱乐圈里，最快速度达到一年的了吧
为保障牛油的食用安全和风味品质，以被邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）污染的生牛脂为原料，对其进行炼制，考察炼制条件对牛油中DBP和DEHP含量的影响，采用电子鼻分析炼制条件对牛油风味的影响。结果表明：牛油中DBP、DEHP含量随炼制温度、炼制时间、炼制压力和加水量的变化表现出不同的变化规律，适宜炼制条件为炼制温度120~140℃、炼制时间10~15 min、炼制压力-0.02 MPa、加水量2 mL/100 g，在此条件下炼制的牛油DBP和DEHP含量较低且稳定；氮氧化合物、硫化物、萜类化合物、短链烷类、醇醚醛酮类化合物是牛油的主要风味成分。通过线性判别分析可知，加水量、炼制压力、炼制时间对牛油风味影响较大