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“112年客家天穿日—国姓庆天穿暨客家恳亲活动”112年2月11日将于国姓奉天宫热闹展开，本活动由南投县政府文化局、国姓乡公所主办及南投县客家协会共同办理，并结合客家恳亲活动扩大举办，较以往更加热闹，预计吸引更多人潮。 活动将以客家传统“三献礼祭仪”揭开序幕，客家人具有重礼、敬神、崇祖的特质，而三献礼及客家八音在各式的岁时节庆、祭祀活动，则在人们的生活中扮演着不可或缺的角色；接着启动仪式以“五色粄补天穿”的方式进行，并接续由各客家协会、在地社团及学校带来的舞蹈、歌唱等多项表演，现场更设置客家美食及特色产业摊位等，活动内容精彩丰富。 文化局表示，天穿日除了重现客家过年氛围、传承客家文化外，更期许能够借由活动的办理串连各地客籍及非客籍族群，进一步传播客家文化与珍惜环境等精神，并能为地方客家人文、观光、产业带来更多发展机会

八位老师陆续带领参与活动乡亲，游走小坪顶一带的幸福、省思、双忠步道，详尽解说幸福树／夫妻树／张家古厝、长寿井／孔子树／许家古厝和集应庙的文史，并穿**行猜谜活动(这些部分将于今后审慎考据地方文史记载资料，确定无误再陆续报导)。 紧接着乡亲们就在集应庙体验如何制作汤圆，包括1.制作“粄妈” 2.分组将粄妈与糯米粉搓制米团 3.分成小米团糅成汤圆，并热烈展开搓汤圆比赛，同时还有太极气功扇子舞表演助兴。 最后，当然是所有参与活动乡亲，分享自作的美味汤圆，再由坪顶国小的小朋友们，提着好多乡亲共同制作、彩绘的艳丽灯笼踩街**，整个元宵节的精彩节目宣告完美落幕

发稿日期：102年5月30日 为降低毒淀粉对民众健康的伤害，昨(29)日吴志扬县长于毒淀粉D-day跨局处辅导专案小组会议，指示卫生局、教育局共同查核学童使用营养午餐之食材是否使用毒淀粉，经查本县学童营养午餐业者皆已向其上游食材供应商取得食材安全证明。 卫生局表示，经盘查县内18家校园营养午餐业者及3大食材供应商，计21家业者目前均暂停使用8大类容易受到毒淀粉污染的食品(粄条、肉园、黑轮、粉圆、豆花、粉粿、芋圆、地瓜圆)。卫生局要求业者，如果于营养午餐提供此8类食品，均必须向上游供应商索取安全证明或检验报告，卫生局也将不定期抽验相关食品安全

箭竹窝以米食著称，除新埔粄条外，也有多种想 不到的美味米食，和各式体验活动，美食与乐趣结合的巧思，让游客大呼过瘾。以果园为名的林家在这米食村内，显得挺浪漫，负责人的真诚更是溢于言表，几句话便忍不住挂心果园，一会儿摸摸水梨，转身又叨念著杂草生长快速，像父亲担心孩子一般。放眼望见的水果都不同，连望不见的土地，也满是他的心肝水果，林班长耐心介绍著“这一株是柑橘，那几株是水梨，喔！这一株是葡萄柚，还有这颗应景的柿子”就像在晚点名自己的孩子一般，每株都了若指掌

【简介】两熟粄在客家农村，至今还有做两熟粄的习惯。两熟粄，不但有可口、消食的特点，而且还有温补健胃的功效，特别是对有寒凉底的胃痛患者有一定的疗效作用。 首先取用纯净的粘米作原料，原料干、湿均可，放在磨里磨成粉状，越碎越好

市府客委会办研习活动，均以客语教学，并鼓励亲子共学，提升新住民对客家的认同。（记者黄玉鼎摄） 市府客家事务委员会办理四梯次新住民研习活动，分别为客家生活用语研习班、茶艺班、植物染班及手工皂班，均以客语教学，并鼓励亲子共学，以期提升新住民对客家的认同及使用客语的意愿与能力。 为让居住在山城等客家重点发展区的新住民，了解在地客家文化并学习客语，市府客委会举办四梯次研习活动，从七月六日至八月十九日；其中，客家生活用语研习班除常用的客语词汇外，讲师并介绍东势特有的新丁粄节活动、大茅埔庄匠寮文化及三山国王庙泰安宫的典故等，并穿插客家童谣、唐诗，提高学童学习兴趣，同时让新住民了解在地客家文化

继今(1)日凌晨强力稽查后，今早8点市府卫生局持续动员全局人员分山、海、屯、城区进行扫街式查核，共计稽查369家，其中神冈区4家传统市场贩售豆花、粄条、粉粿的摊贩，现场并未提供具结安全证明，当场要求业者下架产品。 6月1日凌晨，台中市政府卫生局长黄美娜带队率领稽查人员前往逢甲夜市，展开第一波粄条、肉圆、黑轮、粉圆、豆花、粉粿、芋圆及地瓜圆8类食品稽查，未发现业者未出示检验证明。 今早8点市府卫生局持续动员全局人员分山、海、屯、城区进行扫街式查核，共计稽查369家，其中神冈区4家传统市场贩售豆花、粄条、粉粿的摊贩，现场并未提供具结安全证明，当场要求业者下架产品

美浓为一富有特色的乡镇，除了客家文化、美食，还保留传统手艺－油纸伞，近几年更有手拉坯窑业的诞生，于是广华兴纸伞厂负责人曾启华先生，为结合这些特色与介绍美浓的人文地理、生活习俗及丰富的旅游内容，让大家对美浓镇有所认识，便结合镇上各产业精英创立了－美浓民俗村，进而与高雄农场的住宿、蝴蝶农场的生态教学，连成一条知性之旅，使美浓成为富教育、知性、有深度的文化旅游重镇 客家美食闻名美浓板条，保存了传统的制作古法，板条QQ有劲且口感佳，几乎十步一家，都可以看见粄条的招牌，还有猪脚，入口即化，不油不腻与一般卤猪脚大不相同。冬瓜封、福菜、野莲等等、每样小吃都可是美浓招牌菜，来到美浓不点些人间美味，可说白来一趟喔！

香Q可口、爽口不油腻、口味绝对值得品尝。 宏广制面厂有限公司前身成立1976年，创始人何财贵先生，夫妻胼手胝足，早期主要生产产品以姜母鸭面线为主，拓展了面食市场的另一客源，奠定宏广稳定的根基，公元2002年于台中市雾峰区购地兴厂，申请设立为宏广制面厂有限公司。 为满足消费者对于面食的口味变化，推出一系列优质产品（包括蚵仔面线、各式面条、传统面线、粄条、关庙面...等），为提供客户更多元的需求，设计多样化包装，客源也由寺庙节庆、重阳敬老、餐饮小吃至超市量贩皆概括

本店为南兴街一带的老字号店家，在北埔老街已经营10几年，因为老板有30几年的餐饮经历、老板娘有中医世家的背景，所以餐饮以养生为诉求，并不断有些新的创意，例如以养生食材所研发的五行客家汤圆，全部以手工制作，有含胡萝卜素的红色汤圆、含菠菜叶绿素的绿色汤圆、含南瓜泥的黄色汤圆、含芝麻的黑色汤圆，以及原味的白色汤圆，共有五种颜色，成为五行客家汤圆，因为纯手工制作，每天限量供应。店内的装饰，除了一些古老日常用具的古董之外，采用大量的斗笠及客家花布，包括灯罩在内都用客家花布自己缝制。到北埔老街要品尝传统兼具创意的客家料理，如炒五行汤圆、炒粄条、姜丝大肠、客家小炒、滑蛋过猫、梅干扣肉、绍兴猪脚、客家焖鲫鱼、猪油饭等