粄

自客家基本法顺利通过后，客家委员会依据客家基本法，订定每年农历正月二十日为全国客家日，当日为客家所称“天穿日”，并自民国100年起正式倡导与庆祝；并另于民国111年1月6日公告调整12月28日“还我母语运动日”为全国客家日。 “天穿日”演变迄今已成客家人独有的特殊节庆，具深远文化传承意义。其实，天穿日是中国自古流传的民俗节日，出自上古女娲娘娘补天的神话故事，只是目前台湾几乎仅有客家人还保留着这样的风俗传统，尤其是北台湾，相异于其他族群以元宵为年假的结束，客家得要过了正月二十日才算正式画下休止符，而且在这天非但不用工作，还人人穿戴整齐以唱山歌自娱；此外，客家人也会保留一块年节时做的甜粄，煎过后在“天穿日”时上香祀拜，因相传煎炸过的甜粄黏稠Q软，有助女娲补天之意；还有把甜粄揉成小圆球状，油炸后称为“油堆子”或“油槌子”，插上针线拿来祭拜，称做“补天穿”

永定的特色小吃有火腿嫩豆腐、老鼠粄、客家捶圆、永定笋粄、永定牛肉丸、永定芋子包、烊鱼。 永定牛肉丸是福建龙岩的特色小吃，选用优质的鲜肉、木薯粉为主要原料，再加入适量的盐，反复揉搓，搓成一粒粒拇指大的肉丸，然后放入冷水中漂洗半小时，捞起，所制作出来的永定牛肉丸汤味鲜浓，口感爽脆，回味无穷，食而不腻。 火腿嫩豆腐是福建永定的特色小吃，其制作工艺并不复杂，选用嫩豆腐，火腿为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的火腿嫩豆腐色香味俱全，汤鲜味美

出发前两天才临时决定的行程，所以也没什么特别的计划，主要就是骑车、吃冰而已。 印象深刻的是在万大桥上休息时遇到一个叔叔车友迎面而来，互相挥手打了个招呼，而我们下桥没多久就换他在路边休息，也向我们说了一声加油，这种感觉真的不是开车、骑车能够体会的。 到潮州镇后，本来要找三山国王庙附近有名的粄条当作午餐，不过找不到 Mobile01 介绍的那家，只好随便扒了鸡肉饭和庙口黑轮就解决了，之后再补一碗烧冷冰当作午餐的完美句点

位于台三线上的新埔镇，以客家人为主要居住族群，因此当地的传统义民祭、义民爷文化闻名全台，而游客中心里更将新埔镇的人文地产景一一展示给大家，在这可以发现客家的奉茶文化、新埔美食、宗祠门面等建筑，更可以看见地方农民利用在地农特产手作的制品。而季节限定的新埔水梨、柿子、柿饼，更是到访者不容错过的绝佳伴手礼喔！ 1﹒来拜访新埔水梨与柿子，在地季节限定特产不容错过唷！ 2﹒新埔必吃“客家粄条”享受客家米食好滋味。 若需导览服务，请事先电洽新埔游客中心询问及安排

家美食知名度，日前特别召开“2015客家美食料理比赛”联合记者会，联合北、中、南、东4区主办之地方政府共同宣告“‘2015 客家美食料理比赛’集客开动!”，客委会今年首度结合地方政府共同办理客家美食比赛，凝聚地方力量，扩大客家美食比赛面向及深度，以发掘在地特色及美食文化，提供客家创新料理新秀展现厨艺机会，让更多民众一起参与客家盛宴，体验客家美食文化之美及真。 “2015客家美食料理比赛”联合记者会以“上菜”为主题，首先由改良厨具铿锵有力的打击声响揭开序幕，代表着4区美食料理比赛活动即将热闹登场！并逐一揭开各区比赛主题：北区为“舌尖客家・条条有礼”，中区为“丰味渍”，南区为“客家美食•新粄图”以及东区为“三健客料理王比赛”，最后由客委会刘主委庆中启动串连全台各区活动，告诉大家客家美食料理比赛集客开动啰！ 刘主委表示，今年“2015客家美食料理比赛”为扩大活动效益于北中南东分区启动，以运用在地客家食材，透过竞赛找出创新客家美食料理的厨艺好手，活动并结合客家产业及美食文化的展销，让参加的民众除了感受到比赛过程的悸动，也同时享受到美食文化底蕴带来的感动。北区运用粄条诉说客庄故事，中区以客家腌渍物产来丰富舌尖味蕾，南区将以粄条来开创客家美食新粄图，东区则以低脂低糖低盐之健康客家美食为诉求，各区都祭出丰富的比赛奖金，希望参赛队伍以融合创新烹调手法将朴实的客家料理，充分展现客家饮食文化与精神，引领共创客家美食新价值

书店伫立于美浓较热闹的中山路一段，在人潮络绎不绝的粄条店与各式美食中，显得格外安静，除了贩售各式文具用品，服务内容还包含改刻印章、拷贝遥控器、更换汽车和铁卷门电池、印刷、影印、输出文件等，是当地生活圈不可或缺的小小枢纽。 书店伫立于美浓较热闹的中山路一段，在人潮络绎不绝的粄条店与各式美食中，显得格外安静，除了贩售各式文具用品，服务内容还包含改刻印章、拷贝遥控器、更换汽车和铁卷门电池、印刷、影印、输出文件等，是当地生活圈不可或缺的小小枢纽。 台湾云世代推动小组，携手商圈总会汇整介绍店家带路资讯，提供搜寻各种优惠资讯、来店导客、数位导览等等各种便捷服务使用

六堆客家文化园区2/16至2/20一连5天办理“新年福”春节系列活动，规划有“葫芦玩艺”、“玩客大四喜”、“转妹家-狮兄野餐派对”、“新春客庄市集”与结合客家粄食与伯公信仰的“伯公食福”，及客家团体生祥乐队等多达16组表演活动，更有如田园亲子新春乐、福气伯公来拜年、新春客庄市集、VR虚拟现实体验活动等多项体验活动，期每逢春节使六堆园区成为体验传统客庄春节气氛之**地点。 客委会客家文化发展中心何金梁主任表示，六堆园区今年春节将以“客庄记忆”为主题，规划“艺术”、“互动”、“欣赏”、“享乐”四大面向，结合传统与创新导入客家文化，带给民众更多创新的客家文化体验。 2018春节游六堆园区，还安排初二亲子认识烟叶及竹编体验、初五拾福添寿过新年开螺体验，可食地景艺术等，详情请搜寻FB“新年福”

桃园一日游｜文学旅行也能很有趣－灵感爆发小旅行，开箱台湾文学之母-钟肇政的家，体验客家粄食手作DIY，探访龙元街百年老店，一览龙潭观光大池的幽静风光 “天上的星星不说话，地上的娃娃想妈妈，天上的星星眨呀眨，妈妈的心呀鲁冰花。” 这是电影《鲁冰花》的主题曲，相信这首曲子大家都很熟悉，而备受许多人尊崇的“台湾文学之母”- 钟肇政老师的故乡就在桃园龙潭。 这次我要带大家开箱桃园龙潭的“文学旅行”，这个行程是由国立台湾文学馆和岛内散步共同策划，希望让大家了解文学旅行不是文学爱好者的专利，让平常没机会接触文学的民众都能够一同来感受文学的乐趣

箭竹窝以米食著称，除新埔粄条外，也有多种想 不到的美味米食，和各式体验活动，美食与乐趣结合的巧思，让游客大呼过瘾。以果园为名的林家在这米食村内，显得挺浪漫，负责人的真诚更是溢于言表，几句话便忍不住挂心果园，一会儿摸摸水梨，转身又叨念著杂草生长快速，像父亲担心孩子一般。放眼望见的水果都不同，连望不见的土地，也满是他的心肝水果，林班长耐心介绍著“这一株是柑橘，那几株是水梨，喔！这一株是葡萄柚，还有这颗应景的柿子”就像在晚点名自己的孩子一般，每株都了若指掌

“112年客家天穿日—国姓庆天穿暨客家恳亲活动”112年2月11日将于国姓奉天宫热闹展开，本活动由南投县政府文化局、国姓乡公所主办及南投县客家协会共同办理，并结合客家恳亲活动扩大举办，较以往更加热闹，预计吸引更多人潮。 活动将以客家传统“三献礼祭仪”揭开序幕，客家人具有重礼、敬神、崇祖的特质，而三献礼及客家八音在各式的岁时节庆、祭祀活动，则在人们的生活中扮演着不可或缺的角色；接着启动仪式以“五色粄补天穿”的方式进行，并接续由各客家协会、在地社团及学校带来的舞蹈、歌唱等多项表演，现场更设置客家美食及特色产业摊位等，活动内容精彩丰富。 文化局表示，天穿日除了重现客家过年氛围、传承客家文化外，更期许能够借由活动的办理串连各地客籍及非客籍族群，进一步传播客家文化与珍惜环境等精神，并能为地方客家人文、观光、产业带来更多发展机会