营养学

动物性蛋白质过量不但会造成骨质疏松，还会致病致癌！美国康乃尔大学营养生物化学系荣誉教授柯林．坎贝尔经过多年研究指出，动物性食品容易提高癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，他形容过去被视为优质营养的奶、蛋与肉类，在实验结果里却是“健康杀手”！他建议只要从饮食上做改变，尽量采全食物蔬食，很多疾病即可获得改善。 被誉为营养学爱因斯坦的柯林．坎贝尔博士（T. Colin Campbell），出身于酪农家庭，他也曾深信牛奶是自然界中最完美的食物，并鼓励人们多多摄取牛奶、蛋和肉类，因为这些食物含有许多“优质”动物性蛋白质。然而，在坎贝尔博士协助进行一项改善菲律宾贫童营养不良的过程中，他发现摄取最多蛋白质的孩童，反而最容易罹患肝癌！ 在坎贝尔教授主持的一项实验里，在同样有肿瘤病灶细胞的大鼠中，一群喂以掺有20％植物蛋白的饲料，另一群喂以掺有20％酪蛋白（牛奶的蛋白质中有87％都是酪蛋白），结果发现植物性蛋白可以抑制癌症病情的恶化，而动物性蛋白则是对癌症起了推波助澜的作用

本文摘要：避免骨质疏松。2012年公开发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果指出：食用茴香能避免骨骼矿物质的萎缩和骨质疏松症产生。 这是因为茴香能增加斩骨细胞的数量，从而对骨骼起着了维护效应

营养师培训课程是一门涉及营养学、烹饪、食品安全、膳食管理等的综合性课程。该课程旨在帮助学员掌握营养学的基础知识，掌握烹饪技术，掌握食品安全控制技术，掌握膳食管理技术，并培养学员具备营养学专业素质，满足社会对营养师的需求。 1.营养学：营养学的基本原理、营养学的结构和功能、营养学的评价和诊断方法、营养学的研究进展和发展趋势

随着全民健身理念的深入人心，越来越多人加入了健身大军中。在这种情况下，与健身有关的各种营养素成为了热门话题。有说法称，经常健身的人应该注意补充B族维生素，这是为什么？如何补充B族维生素呢？ 首先，让我们来了解一下经常健身的人为什么需要补充B族维生素

很多糖友及健康人群都会避免过多进食富含饱和脂肪的奶酪。然而，据英国《每日邮报》近日报道，《美国临床营养学杂志》刊登英国和荷兰科学家联合完成的一项最新研究发现，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险。 长期以来，人们一直认为多脂肪食物会增加各种健康危险，但是牛奶、黄油、奶酪和酸奶等奶制品对健康的危险却一直不确定

据了解，我国正在加紧制定《改善国民营养法》、《营养师法》等法规。目的是为提高营养师的社会地位，近年来在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务行业等都有推广营养师制度。根据《中国营养师发展纲要》规定，今后只有营养师才有资格推荐保健食品，现在我国营养师不足5000人，而我国至少需要400万名以上营养师

育儿师报考条件有哪些呢？你具备了吗？ 很多人都想报考育儿师培训，但是报考是需要满足一定条件的。快来看看下文中报考的各个条件，你具备报考的资格了吗？ 1.经本职业育婴员正规培训达到规定标准学时数并取得结业证书。 2.在本职业连续见习工作2年以上

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营养师是一种特殊的医学类专业，在西安市有多家营养师培训班，课程类型多样，学费不尽相同。一般来讲，营养师培训班的学费由两部分组成，一部分是基础课程的学费，一部分是专业课程的学费。 西安市的营养师培训班主要有：西安杏林营养咨询学院、西安营养认证学院、西安中草药营养咨询学院、西安健康营养学院等

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