猪蹄的做法有很多，但是你用豆芽炖过猪蹄吗，这样做出来的猪蹄味道非常好吃，做法还简单。猪蹄有增强皮肤弹性和韧性的作用，女生一定要多吃，皮肤才会水嫩，喜欢吃猪蹄的小伙伴来试试吧。
猪蹄2只(剁开）、黄豆60克、姜10克、大料3克、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖2克、盐5克、料酒10毫升。
1、准备好食材，猪蹄2只(剁开）、黄豆60克、姜10克。
2、黄豆冲洗干净，温水浸泡4小时。
3、适量清水烧开，放入姜片、料酒，将洗净的猪蹄块倒入焯水后捞出。
4、锅内入油烧至7分热、倒入猪蹄块，翻炒数下。
6、继续翻炒，使猪蹄裹满酱色。
7、锅中加入没过猪蹄的热水，下入黄豆，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
8、放入盐调味，继续炖煮20分钟，使汤汁开始变得浓稠，大火收汁即可，就可以装盘出锅了。
9、上桌的效果很棒，喜欢的朋友可以做起来了。
1、黄豆需提前温水浸泡，不然炖煮时间过短，达不到软软糯糯的口感。
2、买来的猪蹄上可能有毛没有处理干净，洗的时候要清除，以免影响口感。
3、用小火焖煮出来的猪蹄才入味酥烂，收汁要注意不时的翻动几下，以免粘底糊。