乍一看，古饮食和纯素食似乎是对营养管理的截然相反的方法。原因的一部分是由于一系列流行的陈词滥调，这些陈词滥调与肉类食物的高脂，低碳水化合物的意识形态与据称是自我贬低的素食主义者的羽衣甘蓝优先政策进行了对比。这些陈词滥调实际上包括，这两种饮食的共同点比没有更多的共同点。除了肉类外，既主张植物性的全食饮食，碳水化合物，糖，乳制品和添加剂且纤维较高。为了获得两全其美，佩根饮食将这两种免费的饮食意识形态结合到了一组直接的，以科学为驱动的建议，可促进健康和延长寿命。可以解释如何正确饮食可以增强您的心情，为什么肉类不必成为道德灾难，以及如何使蔬菜成为这些笔记中每一餐的主要吸引力。