爸爸并不喜欢辛辣的食物，尤其是咖喱，似乎很久都没没吃了，妈妈总是这么说的。但至少有一样稍微较辣的小吃，香辣鹰嘴豆却是老爸的喜爱。一碗公鸡碗盛装的香豆，是他下午茶**的点心。
如果有咖喱叶的话，亦可加入下列的香料翻炒，增添豆子的几分香气。
将鹰嘴豆用流水清洗一遍后，以水位盖过豆子浸泡隔夜。 检查一遍，将劣质的豆子或杂质取出。 将已浸泡的豆子放入一锅子，倒入适量的清水，水位以盖过豆子既可。
加入幼盐，搅匀至完全溶解于水中。 开火加热，将水煮至沸腾，关盖用小火焖煮至水分完全被吸收为止。这个过程要特别小心，否则会豆子很容易被煮焦。可以设定时器(Timer)提醒。 将煮好的豆子，置放一旁，备用。
热锅倒油，将辣椒乾和黑芥末子爆香。 将入煮软的豆子翻炒3分钟，即可取出享用。