罐头沙甸鱼都有营养?专家:鱼骨补钙一流 (UFood)
上班一族朝朝搭地铁都迫到爆炸,是名副其实的“迫沙甸鱼”。
也许我们会很懂得安慰自己:我们只是迫沙甸鱼,又不是真正的沙甸鱼。最多返工开 OT、被老细闹,起码不用被别人吃掉。但大家又有没有想过,沙甸鱼从来都没有被人吃掉的呢?因为世界上根本没有一种鱼叫“沙甸鱼”!
沙甸鱼其实只是一个统称,泛指多种可被做成罐头的小型海鱼。根据国际食品标准,有 21 种小型海鱼可被称为沙甸鱼,包括鲱鱼、大西洋鲱鱼、拟沙丁鱼、黍鲱等。它们分布在不同的海域,因此不同国家生产的沙甸鱼罐头都由不同的鱼类做成,例如亚洲国家远采用东拟沙甸鱼,北欧及中欧国家会用黍鲱等。
不同国家生产的沙甸鱼可能味道有所不同,但从营养角度大致上都有一个共通点,就是可以补钙。因为沙甸鱼通常是整条连骨配以酱汁用罐头包装,鱼骨经已浸淋可以咀嚼食用,用它来补钙一流。
下次当我们朝早搭地铁迫沙甸鱼时,也许可以想一想:既然迫沙甸鱼是无可避免,那么不如趁机想一想午饭如何选择有营养的配搭吧!