黑米

目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别： 一看：看黑米的色泽和外观

清洗褪色是因为黑米表面含有天然的水溶性色素——花青素。因此淘米水呈现紫红色属于正常现象，并非人工染色所致，可以放心食用哦。 - 黑米富含蛋白质、膳食纤维、铁元素和花青素，具有较强的抗氧化能力，可以保护细胞不受自由基的损害，增强机体免疫力，从而预防多种疾病和衰老

黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高

膨化黑米粉选用优质黑米制成。采用先进的膨化设备，结合公司独特的工艺和技术标准，对黑米进行了高温高压膨化。该产品具有着煮熟的黑米的天然香气