西兰花和椰菜花都同属“Super Vegetables”十字花科蔬菜的一种， 热量低、
纤维高而饱腹感强。因此被视为减肥恩物，椰菜花饭在明星和KOL间亦广泛流传。
虽然热量不高，但西兰花和椰菜花确富含各种对人体很重要的维生素和矿物质，包括叶酸，钾，铜和锰。
传统营养成分上，椰菜花热量较低，而西兰花则纤维更高。同时，西兰花含有较高量的维生素C和K，能够增强免疫功能和促进伤口愈合，而椰菜花则是泛酸和维生素B-6较多。
它们所含的植物化学物亦稍微有不同，青绿色的西兰花含更高的叶黄素(lutein)，对护眼明目特别有功效。而椰菜花含的原儿茶酸(protocatechuic acid)和香豆酸(coumaric acid)更高，有助减少细胞损伤和抗癌。
西兰花和椰菜花的含硫抗氧物特别丰富，例如，萝卜硫烷(sulforaphane)和吲哚(indole)在十字花科蔬菜中都非常常见，有助减轻体内炎症并保护免受慢性疾病的风险。
研究显示，多摄取十字花科蔬菜还可以降低患多种癌症，包括胃癌，乳腺癌，结肠直肠癌，肺癌和前列腺癌等的风险。另外，亦有数据支持，十字花科蔬菜亦有助保护心血管健康、和减低患上二型糖尿病的风险。