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西兰花和椰菜花都同属“Super Vegetables”十字花科蔬菜的一种， 热量低、 纤维高而饱腹感强。因此被视为减肥恩物，椰菜花饭在明星和KOL间亦广泛流传。 虽然热量不高，但西兰花和椰菜花确富含各种对人体很重要的维生素和矿物质，包括叶酸，钾，铜和锰