咖啡是个人的——正确的做法是以你最喜欢的方式制作。话虽如此,掌握一些基本原则将有助于提高你的技能。

咖啡制备是将咖啡豆转化为饮料的方法。虽然具体步骤因咖啡的形式和成分而异,但该过程包括四个基本步骤:生咖啡豆必须经过烘焙,烘焙过的咖啡豆必须研磨,研磨咖啡必须与热水混合一定时间(酿造),最后,必须从使用的咖啡渣中去除液态咖啡。

以下是制作经典咖啡的一些技巧:

研磨你的咖啡 ——如果你想制作一杯完美的咖啡,你应该从研磨咖啡豆开始。确保豆子是新鲜烤制的。

测量剂量 – 仔细选择您在咖啡中使用的咖啡粉量非常重要。将咖啡捣碎 ——选择适量的咖啡后,确保均匀分布。将磨碎的咖啡均匀地装入滤锅中,以达到萃取的均匀性。

冲泡咖啡 ——理想的冲泡时间在 15 到 20 秒之间。如果你让它酿造更多,它变得无味。如果你等的时间不够,味道就不会满足你。