香港人均每年饮用250杯咖啡，有人觉得咖啡提神，有人喜欢它的味道，有人会因它感到快乐。当你走进咖啡店里享用咖啡，你又知道每杯咖啡背后的咖啡师有什么职责及特质呢？

咖啡店每日出产上百杯咖啡，要保持质素兼确保工作流程快而顺实在不易。而咖啡豆是很容易受环境因素影响的，因此咖啡师在每一个制作步骤中都要保持一致性，才能确保咖啡的品质。在服务上，咖啡师需要为客人制造有品质而独特的顾客体验，才能增加客人的回头率，以及提升咖啡店的形象。

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