喝汤对身体有很大的好处，汤不仅能完美的保存食材原汁原味，而且还能让食材的营养成分不会丢失。同样，用大闸蟹来做汤，汤的味道非常鲜美，再在大闸蟹汤里面加上几个小辣椒，乃是驱寒圣品，今天王氏水产小编就教您酸辣大闸蟹汤的做法。

酸辣大闸蟹汤材料：

阳澄湖大闸蟹2只，小蕃茄数颗，姜片10公克，九层塔少许，泰式酸辣汤罐头1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少许。

酸辣大闸蟹汤做法：

1、将2只阳澄湖大闸蟹的上盖拔开，清除嘴部气泡口的部分、身体部分，再将蟹鳃用剪刀除掉；小蕃茄切对半备用。

2、取一汤锅，加入水、浓缩泰式酸辣汤，将水煮滚。

3、将作法1的阳澄湖大闸蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的汤锅中搅拌混合，以中火煮10分钟至螃蟹熟。

4、将作法3的阳澄湖大闸蟹取出放入容器，撒上九层塔即成。