夏天吃小黄瓜，可以解暑气，尤其是体质较热、夏天容易口干舌燥的人。
便秘的人吃小黄瓜，对“嗯嗯”也有帮助。
● 小黄瓜两条切0.1薄片备用 (越薄口感越好喔)
1. 小黄瓜加入盐巴抓拌一下会出水，之后大概腌个10分钟，去小黄瓜本身的水分。
2. 等待的十分钟将白醋和白砂糖混合在大碗公里面，放进电锅蒸到冒烟后跳起来去醋酸。
3. 小黄瓜出水后用清水将刚刚腌的盐巴冲洗掉，再用开水冲一次，并且用手挤干沥干水分。
4. 再将小黄瓜加入放凉的糖醋水浸泡约30分钟，如果太甜就再加入一些醋、如果是太酸就再加一些糖。
5. 接着送进冰箱相爱一下，冰过两天的第三天吃最好吃。