讲座时间：2022年12月14日（周三）上午9:00
主讲人简介： David Julian McClements是美国马萨诸塞大学食品科学系的教授。McClements博士于1989年在英国利兹大学获得Philosophy in Food Science博士学位。随后，他在利兹大学、加州大学戴维斯分校和爱尔兰科克大学学院进行了博士后研究。在同行评审期刊上发表了950多篇科学论文(h-index 90)，12项专利，以及许多章节和会议记录。曾获得美国化学学会、美国石油化学家学会、英国化学工业学会、食品技术学会和马萨诸塞大学颁发的奖项，以表彰他的科学成就。他的研究得到了美国农业部、国家科学基金会、美国商务部、美国宇航局和食品工业的资助。在马萨诸塞州立大学工作期间，他以PI或co-PI的身份获得了超过1150万美元的资金。他是许多期刊的编辑委员会成员，并在食品胶体、乳剂和输送系统领域组织过研讨会、座谈会和国际会议。
欢迎师生积极参与！