苹果酸

若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。 苹果酸即2-羟基丁二酸，是一个二羧酸，化学式为C4H6O5。分子中含有一个不对称碳原子，因此有两种旋光异构体和一种外消旋体

白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。 苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长

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【物理性状】：白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。 【声明】：以上数据为一般性说明，不作为合同或订单的约束条件。 L-苹果酸具有重要的生理功能，它可直接进入三羧酸循环，参与人体代谢

苹果酸是苹果和梨中天然存在的物质，α-羟基酸 alpha-hydroxy acid，这是护肤产品中常用的一类天然酸。 苹果酸还以膳食补充剂形式出售，具有多种好处。 苹果酸 Malic acid 还存在于一些柑橘类水果中， 苹果酸存在于水果和蔬菜中，当碳水化合物转化为能量时，它是在人体中自然产生的

白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。 苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大（酸味比柠檬酸强20）、产生的热量更低、口味更柔和（具有较高的缓冲系数）、滞留时间更长

L-苹果酸是人体的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂。当50% L-苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味。 饮料（各种清凉饮料）：应用L-苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁

DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。苹果酸又名：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。即左旋体（L－苹果酸）和右旋体（D－苹果酸）

白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。 苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大（酸味比柠檬酸强20）、产生的热量更低、口味更柔和（具有较高的缓冲系数）、滞留时间更长

【概要描述】苹果酸为天然果汁之重要成分，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂。　苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂.饮料(各种清凉饮料)：应用苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁。　苹果酸在医药行业的应用　在各种片剂、糖浆中配以苹果 苹果酸为天然果汁之重要成分，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂

【物理性状】：白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。 【声明】：以上数据为一般性说明，不作为合同或订单的约束条件。 L-苹果酸具有重要的生理功能，它可直接进入三羧酸循环，参与人体代谢

苹果酸也叫做羟基丁二酸，是一种帮助身体得到腺苷对流层的物质。它被视为一种能在全身循环的能量源。一些研究得出的结论认为，使用苹果酸可能对纤维肌痛或其它疾病患者有一定好处

果酸（Alpha Hydroxy Acid，α-羟基酸，简称AHA），顾名思义，就是从水果中提取的各种有机酸，是存在于多种天然水果或酸奶中的有效成分。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多数由水果中提炼，故称果酸。其中以自甘蔗中提炼的甘醇酸运用 广