焗

墨西哥薄饼Tortillas是一种用用玉米粉或小麦面粉烙制的薄饼。 市面上普遍看到的Tortillas用法都是做成卷物，包着鸡肉、蔬菜等等。 今次这个Tortillas用了堆叠的形式，口感更丰富，加上顶层的芝士焗得咸香酥脆，配上鲜味的牛肉，绝对值得一试！ 1. 免治牛肉用1茶匙盐、黑胡椒、红椒粉腌约5分钟

昨天在百货公司看见一款DeLonghi的焗炉(面包机+ 普通焗炉) 炉底下有一个位置可放上跟随焗炉一起的配件 - 旋转圆盘(如不用时 可拿起 再放上一片盖子遮盖着) 可以做焗面包的发酵和烤焗 即可以作一般烤焗和面包机之用 可以预设时间做面包 最多预设12小时 (当然材料有限制) 可以选择自动及自己设定 例如 : 面包的大小 (500g、750g、1Kg)、烤焗时间(面包的颜色) 形状等等 1400W 但很重 有12.1公斤 价钱亦不菲 正价要HK$2380 但不知是否好用? 如买错便浪费了! 川家の毎日　いつか出会えることを信じています！

要炮制一个“色香味俱全”的月饼，除了食材的调配之外，当然还有烤焗的功夫！ 烤焗一个小小的月饼，其实相当考技术，要令月饼均匀受热并且“上色”，月饼表面烤焗出金黄色泽同时均匀地呈现微焦效果。要做到这样，我们在焗炉的选用上就花了不少功夫。我们选择了传统使用的“层炉”

要炮制一个“色香味俱全”的月饼，除了食材的调配之外，当然还有烤焗的功夫！ 烤焗一个小小的月饼，其实相当考技术，要令月饼均匀受热并且“上色”，月饼表面烤焗出金黄色泽同时均匀地呈现微焦效果。要做到这样，我们在焗炉的选用上就花了不少功夫。我们选择了传统使用的“层炉”

在梅城江南一带的盐焗食品专卖店看到，众多从外地回梅过节的人到这里买上大包小包的盐焗食品，带到外地，作为节后时尚礼物或自己慢慢享用的美食。 昨日上午，记者在江南法政路的某盐焗食品专卖店看到，小小的店门外排起了长龙（如上图），顾客大部分是外地回梅过节的，因为一直惦念着美味可口的梅城盐焗食品，特来购买一些带到外地。记者在一旁看到，该店工作人员忙得不可开交，柜台上的盐焗食品几分钟就卖空了，需不断地补充货源

加入美玫牌顶级低筋面粉，轻轻搅拌成月饼皮面团，盖好面团松弛 3小时。 咸蛋黄放在焗盘上，扫上少许玫瑰露酒；放入焗炉，以160度焗至咸蛋黄表面呈白色，即可出炉备用。 分割月饼皮（每个重量14克），搓圆后盖好备用