花青素对于常与电脑为伍的现代人来说，它是维持健康视力的好帮手。
花青素(Anthocyanosides)是一种生物类黄酮复合物(Bioflavonoids)，生物类黄酮并非单一成分，而是集合了几百种以上的化合物的总称，生物类黄酮就是形成蔬菜及水果的颜色来源。花青素则是“生物类黄酮”这复杂大家族中的一个小家庭，提供了植物中所需的植物色素来源。
眼睛不可或缺的天然玉米黄素Natural Zeaxanthin沙棘含丰富的玉米黄素（新叶黄素）近来科学家发现在一些食物含有眼睛重要部位所需的元素—玉米黄素（Zeaxanthin）。目前越来越多的研究资料显示，玉米黄素在人体眼球黄斑部（Macula）的中心，其含量是高于叶黄素（Lutein）的，这也说明玉米黄素在眼睛的重要性比叶黄素还要高出许多。
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