5月6日,《学生饮用奶 巴氏杀菌乳》《学生饮用奶 发酵乳》和《学生饮用奶入校操作规范》3项团体标准发布,标准将于2022年9月1日正式实施。同日,中国奶业协会还发布了《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》(修订版)。《办法》新增学生饮用奶巴氏杀菌乳和学生饮用奶发酵乳两个产品种类,并规定新增产品种类应符合配套制定的《学生饮用奶 巴氏杀菌乳》《学生饮用奶 发酵乳》团体标准。
《学生饮用奶 巴氏杀菌乳》团体标准与《巴氏杀菌乳》国标相比增加了碱性磷酸酶活性指标,且脂肪和蛋白质要求更加严格。
碱性磷酸酶检测方法-NY/T 3799