由于现代人们因为饮食过量、偏食或生活不正常，而引起营养不均衡，加上生活忙碌、压力大等等……为诸多成人病种下了病因。为了补充营养与照顾健康，最基本的就是调整饮食与营养。

不同食材含有不同的营养素，例如胡萝卜有胡萝卜素、蓝莓富含有花青素，以鸡蛋来说，有蛋白质、卵磷脂、胆固醇、维生素A、D、E，和维生素B群（特别是B2和B12）及铁、钙等10种矿物质。

若在鸡蛋之中另外添加营养素则是机能性鸡蛋，让吃蛋的同时顺利补充不足的营养素，且能在不受饮食的限制下，达到健康的目的。

如何添加营养素呢？若在饲料内加足够的叶黄素和胡萝卜素，蛋黄颜色可能会加深。在鸡饲料里加海藻，则可增加鸡蛋的DHA含量。

值得注意的是要选择信用良好的厂牌，确保其使用天然食材的营养素来喂养鸡只，例如倍能饲采用纯天然法国亚麻籽，能增加鸡蛋的Omega-3脂肪酸含量。